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콜라비
칼로리 및 영양 정보
삶은, 물기를 뺀, 소금 첨가, 조리한
29
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.8 g
탄수화물5.6 g
지방0.1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 29 kcal —
- 단백질 1.8 g 4%
- 탄수화물 5.6 g 2%
- 지방 0.1 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.1 g 4%
- 당류 2.8 g —
- 나트륨 257 mg 11%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2 µg 0%
- 비타민 C 54 mg 60%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.52 mg 3%
- 비타민 K 0.1 µg 0%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.39 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.16 mg 3%
- 비타민 B6 0.15 mg 9%
- 엽산(B9) 12 µg 3%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 13.2 mg 2%
미네랄
- 칼슘 25 mg 2%
- 철 0.4 mg 2%
- 마그네슘 19 mg 5%
- 인 45 mg 4%
- 칼륨 340 mg 7%
- 아연 0.31 mg 3%
- 구리 0.13 mg 15%
- 망간 0.14 mg 6%
- 셀레늄 0.8 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 29 | 1.8 g | 5.6 g | 0.1 g |
| 1회 제공량 | 165 g | 48 | 3 g | 9.2 g | 0.2 g |
| 2회 제공량 | 330 g | 96 | 5.9 g | 18 g | 0.4 g |
| ½회 제공량 | 82.5 g | 24 | 1.5 g | 4.6 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 495 g | 144 | 8.9 g | 28 g | 0.5 g |
| 4회 제공량 | 660 g | 191 | 12 g | 37 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0.9 g | 2.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 44 | 2.7 g | 8.4 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 58 | 3.6 g | 11 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 73 | 4.5 g | 14 g | 0.3 g |
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콜라비 관련 질문
콜라비는 어떻게 손질해 먹나요?
줄기와 잎을 잘라낸 뒤 껍질을 두껍게 벗기세요. 껍질 아래 섬유질이 질길 수 있어요. 속은 얇게 썰어 생으로 먹거나 깍둑 썰어 익히면 돼요.
콜라비를 생으로 먹어도 되나요?
네, 깨끗이 씻고 단단한 껍질을 벗기면 생으로 먹을 수 있어요. 막대 모양으로 썰어 요거트 소스나 후무스에 찍어 먹거나, 채 썰어 샐러드에 넣어 보세요.
콜라비는 얼마나 익혀야 하나요?
깍둑 썬 콜라비는 끓는 물에 8~10분 삶으면 부드러워져요. 올리브유를 묻혀 200 °C 오븐에서 20~25분 구워도 좋고, 포크가 쉽게 들어갈 때 익은 거예요.
콜라비는 어떻게 보관하나요?
잎은 줄기에서 떼어 따로 보관하세요. 콜라비 줄기는 씻지 않은 채 봉지에 넣어 냉장고 채소 칸에 두면 대략 1~2주 보관할 수 있어요. 잎은 금방 시드니 며칠 안에 먼저 드세요.
콜라비는 어떤 음식과 잘 어울리나요?
아삭한 콜라비는 사과와 당근을 곁들인 채 샐러드에 잘 어울려요. 레몬즙과 소금으로 가볍게 무치거나, 크림수프에 넣고 감자와 함께 끓여도 좋아요.
콜라비와 순무는 어떻게 다른가요?
둘 다 땅속에서 자라는 듯한 둥근 모양으로 보여 헷갈리지만, 콜라비는 줄기가 둥글게 부풀어 자라고 순무는 뿌리가 굵어져요. 콜라비는 100 g당 29 kcal, 순무는 22 kcal예요.
콜라비는 비타민 C가 많은가요?
콜라비 100 g에는 비타민 C가 54 mg 들어 있어요. 생으로 먹으면 비타민 C가 물에 녹아 빠지는 것을 줄일 수 있어요.
출처: USDA FoodData Central 169357 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
