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껍질째 닭다리
칼로리 및 영양 정보
육계, 살과 껍질, 날것
221
칼로리kcal 기준 100 g
단백질17 g
탄수화물0 g
지방17 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 221 kcal —
- 단백질 17 g 33%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 17 g 21%
- 포화지방 4.5 g 23%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 81 mg 4%
- 콜레스테롤 98 mg 33%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 23 µg 3%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.1 µg 1%
- 비타민 E 0.21 mg 1%
- 비타민 K 2.1 µg 2%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.15 mg 11%
- 나이아신(B3) 4.6 mg 29%
- 판토텐산(B5) 0.19 mg 4%
- 비타민 B6 0.35 mg 20%
- 엽산(B9) 3 µg 1%
- 비타민 B12 0.62 µg 26%
- 콜린 45.7 mg 8%
미네랄
- 칼슘 7 mg 1%
- 철 0.68 mg 4%
- 마그네슘 18 mg 4%
- 인 157 mg 13%
- 칼륨 204 mg 4%
- 아연 1.3 mg 12%
- 구리 0.05 mg 6%
- 망간 0.01 mg 1%
- 셀레늄 18.9 µg 34%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 221 | 17 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 8.3 g | 0 g | 8.3 g |
| 150 g | 150 g | 332 | 25 g | 0 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 442 | 33 g | 0 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 553 | 41 g | 0 g | 42 g |
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껍질째 닭다리 관련 질문
껍질째 닭다리는 오븐에서 어떻게 구워야 껍질이 바삭해요?
물기를 키친타월로 눌러 닦고 껍질에 소금을 가볍게 뿌린 뒤, 껍질이 위로 오게 놓아 200°C에서 약 35~45분 구워요. 가장 두꺼운 부분의 속까지 75°C에 이르면 다 익은 거예요.
팬에 껍질째 닭다리를 구울 때 껍질이 눅눅해지지 않게 하려면요?
차가운 팬에 껍질이 아래로 오게 놓고 중약불에서 천천히 구워 기름을 빼요. 껍질이 노릇하고 바삭해지면 뒤집어 속까지 익히고, 뚜껑을 덮으면 수증기 때문에 껍질이 눅눅해질 수 있어요.
껍질째 닭다리는 어떤 요리에 잘 어울려요?
껍질에서 나온 기름이 양념에 풍미를 더해 닭볶음탕이나 간장 닭찜에 잘 어울려요. 껍질을 바삭하게 구워 밥과 곁들이거나 샐러드에 올려도 좋아요.
생 껍질째 닭다리는 냉장고에 얼마나 보관할 수 있어요?
생닭은 냉장고의 가장 차가운 곳에 밀폐해 두고 하루나 이틀 안에 조리해요. 더 오래 둘 때는 냉동하고, 조리한 닭고기는 식힌 뒤 밀폐해 냉장 보관해 며칠 안에 먹어요.
껍질째 닭다리는 조리 전에 씻어야 하나요?
씻지 않는 편이 좋아요. 물이 튀면서 생닭의 세균이 싱크대와 조리대에 퍼질 수 있으니, 물기를 닦고 손과 닿은 조리 도구를 잘 씻어요.
껍질째 닭다리와 껍질을 벗긴 닭다리살은 어떻게 달라요?
껍질을 벗긴 닭다리살은 100g당 121 kcal, 지방 4.12g이고, 껍질째 닭다리는 221 kcal, 지방 17g이에요. 껍질째 조리하면 바삭한 식감과 기름진 풍미를 살릴 수 있어요.
출처: Canadian Nutrient File 850 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
