식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
크림
칼로리 및 영양 정보
지방 30%, 액상, 초고온 처리
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 293 kcal —
- 단백질 2.2 g 4%
- 탄수화물 3.7 g 1%
- 지방 30 g 38%
- 포화지방 19 g 93%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 2.9 g —
- 나트륨 27 mg 1%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 293 µg 33%
- 비타민 C 2.4 mg 3%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.12 mg 9%
- 판토텐산(B5) 0.27 mg 5%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
- 비타민 B12 0.28 µg 12%
미네랄
- 칼슘 74.8 mg 6%
- 마그네슘 7.6 mg 2%
- 인 64.3 mg 5%
- 칼륨 115 mg 2%
- 구리 0.02 mg 2%
- 셀레늄 2.1 µg 4%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 2.2 g | 3.7 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 1.1 g | 1.8 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 3.3 g | 5.5 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 4.4 g | 7.4 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 5.5 g | 9.2 g | 75 g |
비슷한 식품
크림 관련 질문
크림은 어떻게 휘핑해야 단단하게 올라오나요?
크림과 볼, 거품기를 차갑게 한 뒤 크림을 중간 속도로 휘핑해요. 자국이 남고 거품기를 들었을 때 끝이 살짝 휘면 부드러운 상태, 끝이 곧게 서면 단단한 상태예요.
크림을 소스에 넣을 때 분리되지 않게 하려면 어떻게 하나요?
불을 약하게 줄이고 크림을 조금씩 부으며 저어요. 크림을 넣은 뒤에는 팔팔 끓이지 말고 가장자리에 작은 기포가 생길 정도로만 데우면 파스타 소스나 수프에 부드럽게 섞여요.
개봉한 크림은 어떻게 보관해야 하나요?
뚜껑을 단단히 닫아 냉장고 안쪽에 보관하고, 따를 때 입구에 음식물이 묻지 않게 해요. 개봉 후에는 포장에 적힌 기간 안에 쓰고, 냄새나 질감이 달라졌다면 먹지 마세요.
크림은 냉동해도 되나요?
냉동할 수는 있지만 해동하면 지방과 수분이 분리돼 휘핑용으로 쓰기 어려워요. 해동한 크림은 수프나 소스처럼 가열하는 요리에 넣고, 냉장실에서 천천히 녹여요.
크림은 어떤 요리에 잘 어울리나요?
파스타 알프레도와 크림수프에는 소스의 부드러운 바탕으로 쓰고, 딸기나 케이크에는 휘핑해 곁들여요. 뜨거운 커피에 조금 넣으면 풍미가 진해져요.
크림 대신 요리용 크림이나 우유를 써도 되나요?
요리용 크림은 소스나 수프에 대체로 쓸 수 있지만, 크림보다 묽어질 수 있어요. 우유는 지방이 적어 휘핑되지 않으므로 소스에 쓸 때는 버터를 더하거나 전분으로 농도를 보완해요.
크림과 휘핑크림은 어떻게 다른가요?
크림은 우유에서 분리한 지방층을 가리키는 말이고, 휘핑크림은 공기를 넣어 거품을 낼 수 있도록 만든 크림이에요. 제품마다 지방 함량이 달라서 휘핑할 때는 포장에 휘핑 가능 여부를 확인해요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 19417 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
