식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
휘핑크림
칼로리 및 영양 정보
유지방 35%
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 328 kcal —
- 단백질 2.1 g 4%
- 탄수화물 2.9 g 1%
- 지방 35 g 45%
- 포화지방 22 g 109%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 2.8 g —
- 나트륨 36 mg 2%
- 콜레스테롤 128 mg 43%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 411 µg 46%
- 비타민 C 0.59 mg 1%
- 비타민 D 0.86 µg 4%
- 비타민 E 1 mg 7%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.11 mg 9%
- 나이아신(B3) 0.04 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0.26 mg 5%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
- 엽산(B9) 4 µg 1%
- 비타민 B12 0.18 µg 8%
- 콜린 16.8 mg 3%
미네랄
- 칼슘 66.3 mg 5%
- 철 0.03 mg 0%
- 마그네슘 7 mg 2%
- 인 61.5 mg 5%
- 칼륨 82.2 mg 2%
- 아연 0.24 mg 2%
- 구리 0.01 mg 1%
- 망간 0 mg 0%
- 셀레늄 0.5 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 2.1 g | 2.9 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 1 g | 1.4 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 3.1 g | 4.3 g | 53 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 4.2 g | 5.7 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 5.2 g | 7.1 g | 88 g |
비슷한 식품
휘핑크림 관련 질문
휘핑크림은 어떻게 해야 단단하게 잘 휘핑돼요?
휘핑크림과 볼, 거품기를 냉장고에서 충분히 차갑게 한 뒤 휘핑해요. 거품기가 지나간 자국이 남고 끝이 살짝 휘면 부드러운 뿔, 끝이 꼿꼿하게 서면 단단한 뿔이에요. 너무 오래 휘핑하면 분리되어 버터처럼 될 수 있어요.
휘핑크림으로 파스타 소스를 만들 때는 어떻게 넣나요?
양파나 버섯을 볶고 휘핑크림을 부어 약불에서 데우듯 끓여요. 세게 오래 끓이면 기름이 분리될 수 있으니 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고, 면수로 농도를 맞춰요.
휘핑크림은 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
뚜껑이나 포장 입구를 잘 닫아 냉장 보관하고, 깨끗한 도구로 덜어 써요. 개봉 후 보관 가능 기간은 제품마다 달라 포장에 적힌 안내를 따르고, 시큼한 냄새가 나거나 덩어리가 생기면 먹지 마세요.
휘핑크림은 냉동해도 되나요?
냉동하면 해동할 때 질감이 거칠어지거나 물과 지방이 분리될 수 있어요. 커피나 소스에 넣을 용도라면 냉동할 수 있지만, 케이크 장식처럼 매끈하게 휘핑해야 하는 용도에는 냉동·해동한 크림이 적합하지 않아요.
휘핑크림 대신 요리용 크림이나 우유를 써도 되나요?
요리용 크림은 소스나 수프에 넣는 대체재로 쓸 수 있지만, 보통 휘핑크림처럼 단단한 거품을 내지는 못해요. 우유도 거품을 오래 유지하지 못하므로 케이크 장식이나 과일 곁들임에는 맞지 않아요.
휘핑크림으로 어떤 음식을 만들 수 있어요?
휘핑해 딸기나 케이크에 얹고, 무스나 티라미수의 크림층에 섞어도 좋아요. 휘핑하지 않은 크림은 크림수프, 버섯 크림 파스타, 가나슈에 넣어 부드럽고 진한 질감을 내요.
휘핑크림에는 어떤 지방이 들어 있나요?
휘핑크림 지방은 주로 포화지방이에요. 100 g당 포화지방은 22 g이고, 지방 전체는 35 g이에요.
출처: Canadian Nutrient File 138 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
