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햄버거
칼로리 및 영양 정보
작은 패티, 샐러드와 드레싱, 패스트푸드
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 226 kcal —
- 단백질 9.8 g 20%
- 탄수화물 23 g 8%
- 지방 10 g 13%
- 포화지방 2.6 g 13%
- 식이섬유 1.3 g 5%
- 당류 5.6 g —
- 나트륨 439 mg 19%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 티아민(B1) 0.09 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.08 mg 6%
- 콜린 30.3 mg 6%
미네랄
- 칼슘 24.4 mg 2%
- 철 1.1 mg 6%
- 마그네슘 19.5 mg 5%
- 인 95 mg 8%
- 칼륨 212 mg 5%
- 아연 1.6 mg 15%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.2 mg 9%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 9.8 g | 23 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 4.9 g | 11 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 15 g | 34 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 451 | 20 g | 45 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 564 | 25 g | 56 g | 26 g |
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햄버거 관련 질문
햄버거 패티는 팬에 몇 분씩 구워야 해요?
패티 두께에 따라 다르지만, 중불로 달군 팬에서 앞뒤로 노릇하게 굽고 가운데까지 완전히 익혀요. 다진 소고기 패티는 중심 온도가 71°C에 도달하도록 익히는 것이 안전해요.
햄버거 빵은 어떻게 데우면 맛있어요?
빵을 반으로 갈라 자른 면을 마른 팬에 1~2분 구우면 따뜻하고 살짝 바삭해져요. 패티에서 나온 육즙에 빵이 눅눅해지지 않도록 소스는 빵 안쪽에 얇게 바르고, 채소는 패티를 올린 뒤 넣어요.
남은 햄버거는 어떻게 보관해요?
실온에 오래 두지 말고, 조리 후 2시간 안에 패티와 채소를 나눠 밀폐 용기에 담아 냉장해요. 남은 패티는 3~4일 안에 먹고, 먹기 전에 속까지 김이 날 만큼 충분히 데워요.
햄버거에는 어떤 채소와 소스가 잘 어울려요?
양상추와 토마토는 아삭하고 산뜻한 맛을 더하고, 얇게 썬 양파와 피클은 패티의 기름진 맛을 잡아줘요. 케첩과 머스터드가 기본 조합이고, 마요네즈를 더하면 부드러운 맛이 나요.
햄버거 패티 대신 무엇을 넣을 수 있어요?
고기 없이 만들 때는 으깬 검은콩이나 병아리콩에 빵가루와 달걀을 섞어 패티처럼 빚어 구워요. 버섯을 두껍게 썰어 팬에 노릇하게 구워 넣어도 감칠맛이 잘 어울려요.
햄버거는 단백질이 많은 편인가요?
햄버거 100 g에는 단백질이 9.8 g 들어 있어요. 다만 빵과 패티의 크기, 치즈나 소스의 추가 여부에 따라 한 개의 양은 달라져요.
생고기 패티를 맛보거나 덜 익혀 먹어도 괜찮아요?
다진 고기는 고기를 갈 때 표면의 세균이 안쪽까지 섞일 수 있어 생으로 먹거나 덜 익혀 먹지 않는 게 안전해요. 생고기를 만진 집게나 접시를 익힌 패티에 다시 쓰지 마세요.
출처: Frida (Denmark) 1615 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
