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구운 고구마

칼로리 및 영양 정보

조리한, 껍질째 구운, 과육만, 소금 무첨가

칼로리kcal 기준 100 g

단백질2 g

탄수화물17 g

지방0.2 g

칼로리 비율

영양 정보

기준 100 g% 1일 기준치

기준 100 g% 1일 기준치

1회 제공량	중량	칼로리	단백질	탄수화물	지방
100 g	100 g	90	2 g	17 g	0.2 g
1회 제공량	200 g	180	4 g	35 g	0.3 g
2회 제공량	400 g	360	8 g	70 g	0.6 g
½회 제공량	100 g	90	2 g	17 g	0.2 g
3회 제공량	600 g	540	12 g	105 g	0.9 g
4회 제공량	800 g	720	16 g	139 g	1.2 g
50 g	50 g	45	1 g	8.7 g	0.1 g
150 g	150 g	135	3 g	26 g	0.2 g
250 g	250 g	225	5 g	44 g	0.4 g

고구마를 오븐에 구울 때 온도와 시간은 어떻게 맞추나요?

씻어 물기를 닦고 포크로 몇 군데 찌른 뒤, 200°C로 예열한 오븐에서 중간 크기는 45~60분 구워요. 칼끝이 가운데까지 부드럽게 들어가면 다 익은 거예요.

고구마를 더 달고 촉촉하게 굽는 요령이 있나요?

껍질을 벗기지 않고 통째로 구우면 수분이 덜 빠져 촉촉해요. 속까지 익힌 다음 오븐 온도를 220°C로 올려 5~10분 더 두면 껍질이 마르고 단맛이 도드라져요.

구운 고구마는 어떻게 보관하고 다시 데우나요?

완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고 3~4일 안에 먹어요. 통째로 다시 데울 때는 180°C 오븐에서 10~15분, 전자레인지에서는 젖은 키친타월로 감싸 1~2분 데우면 속이 덜 마릅니다.

구운 고구마와 잘 어울리는 음식은 무엇인가요?

따뜻할 때 버터나 소금 한 꼬집을 곁들이면 고소하고, 김치나 동치미와 먹으면 단맛과 새콤한 맛이 잘 어울려요. 으깨서 우유와 달걀을 섞으면 고구마 수프나 고구마 파이 속으로도 쓸 수 있어요.

구운 고구마는 감자보다 탄수화물이 많나요?

100g당 탄수화물은 구운 고구마가 17 g, 구운 감자가 19 g이에요. 구운 고구마에는 비타민 A도 961 µg 들어 있어요.

생고구마를 구운 고구마 대신 써도 되나요?

생고구마는 그대로 곁들이기보다 먼저 익혀야 해요. 통째로 굽는 조리법이라면 생고구마를 씻어 물기를 닦아 그대로 구우면 되고, 으깬 고구마가 필요한 요리에는 삶거나 쪄서 써도 됩니다.

구운 고구마는 한 번에 얼마나 먹으면 되나요?

간식으로는 중간 크기 한 개가 알맞은 기준이에요. 약 114g 분량은 103 kcal예요.

구운 고구마 껍질도 먹어도 되나요?

흙을 흐르는 물에 문질러 깨끗이 씻었다면 껍질째 먹을 수 있어요. 껍질이 질기거나 탄 부분은 벗겨내고, 속이 물러지거나 냄새가 이상한 고구마는 먹지 마세요.

출처: USDA FoodData Central 168483 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외