식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
그린빈
칼로리 및 영양 정보
조리, 삶음, 물기 제거, 소금 첨가
35
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.9 g
탄수화물4.7 g
지방0.3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 35 kcal —
- 단백질 1.9 g 4%
- 탄수화물 4.7 g 2%
- 지방 0.3 g 0%
- 포화지방 0.1 g 0%
- 식이섬유 3.2 g 11%
- 당류 3.6 g —
- 나트륨 239 mg 10%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 35 µg 4%
- 비타민 C 9.7 mg 11%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.46 mg 3%
- 비타민 K 47.9 µg 40%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.1 mg 7%
- 나이아신(B3) 0.61 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.07 mg 1%
- 비타민 B6 0.06 mg 3%
- 엽산(B9) 33 µg 8%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 16.9 mg 3%
미네랄
- 칼슘 44 mg 3%
- 철 0.65 mg 4%
- 마그네슘 18 mg 4%
- 인 29 mg 2%
- 칼륨 146 mg 3%
- 아연 0.25 mg 2%
- 구리 0.06 mg 6%
- 망간 0.29 mg 12%
- 셀레늄 0.2 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1.9 g | 4.7 g | 0.3 g |
| 1회 제공량 | 125 g | 44 | 2.4 g | 5.9 g | 0.4 g |
| 2회 제공량 | 250 g | 88 | 4.7 g | 12 g | 0.7 g |
| ½회 제공량 | 62.5 g | 22 | 1.2 g | 2.9 g | 0.2 g |
| 3회 제공량 | 375 g | 131 | 7.1 g | 18 g | 1.1 g |
| 4회 제공량 | 500 g | 175 | 9.5 g | 23 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0.9 g | 2.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 2.8 g | 7 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 3.8 g | 9.4 g | 0.6 g |
그린빈 관련 질문
그린빈은 얼마나 삶아야 아삭하게 익나요?
꼭지를 떼고 끓는 소금물에 넣어 3~5분 삶은 뒤, 찬물에 바로 헹구면 선명한 색과 아삭한 식감이 살아나요.
그린빈을 프라이팬에 볶을 때는 어떻게 손질하나요?
양쪽 끝을 잘라내고 질긴 실이 보이면 함께 벗겨요. 기름을 두른 팬에서 센 불로 5~7분 볶고, 마늘이나 레몬즙을 더하면 잘 어울려요.
그린빈은 생으로 먹어도 되나요?
어린 그린빈은 깨끗이 씻어 생으로 먹을 수 있지만, 질기거나 섬유질이 많은 것은 익히는 편이 좋아요. 샐러드에 넣을 때는 끓는 물에 잠깐 데친 뒤 찬물에 식히면 식감이 산뜻해요.
그린빈은 냉장고에서 어떻게 보관하나요?
씻지 않은 상태로 키친타월에 감싸 밀폐 봉투나 용기에 담아 냉장고 채소 칸에 두세요. 먹기 직전에 씻고, 물기가 묻은 채 보관하면 쉽게 물러져요.
그린빈으로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
살짝 데친 그린빈은 니수아즈 샐러드에 넣거나 감자, 달걀과 함께 곁들이기 좋아요. 버터나 올리브유에 볶아 반찬으로 내도 되고, 캐서롤처럼 오븐에 굽는 요리에도 써요.
그린빈은 냉동해도 되나요?
네. 꼭지를 다듬고 끓는 물에 2~3분 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 충분히 빼고 냉동하면 돼요. 한 번에 쓸 양씩 나누어 얼리면 해동하지 않고 볶음이나 수프에 넣기 편해요.
그린빈 한 번에 얼마나 먹으면 되나요?
반찬으로는 한 줌, 대략 100~125g을 곁들이면 무난해요. 이 양의 열량은 35 kcal예요.
출처: USDA FoodData Central 169321 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
