식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
그래니 스미스
칼로리 및 영양 정보
생것, 껍질 포함
58
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0.4 g
탄수화물11 g
지방0.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 58 kcal —
- 단백질 0.4 g 1%
- 탄수화물 11 g 4%
- 지방 0.2 g 0%
- 식이섬유 2.8 g 10%
- 당류 9.6 g —
- 나트륨 1 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 5 µg 1%
- 비타민 E 0.18 mg 1%
- 비타민 K 3.2 µg 3%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.13 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.06 mg 1%
- 비타민 B6 0.04 mg 2%
- 엽산(B9) 3 µg 1%
- 콜린 3.4 mg 1%
미네랄
- 칼슘 5 mg 0%
- 철 0.15 mg 1%
- 마그네슘 5 mg 1%
- 인 12 mg 1%
- 칼륨 120 mg 3%
- 아연 0.04 mg 0%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.04 mg 2%
- 셀레늄 0.1 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 0.4 g | 11 g | 0.2 g |
| 1회 제공량 | 109 g | 63 | 0.5 g | 12 g | 0.2 g |
| 2회 제공량 | 218 g | 126 | 1 g | 24 g | 0.4 g |
| ½회 제공량 | 54.5 g | 32 | 0.2 g | 5.9 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 327 g | 190 | 1.4 g | 35 g | 0.6 g |
| 4회 제공량 | 436 g | 253 | 1.9 g | 47 g | 0.8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0.2 g | 5.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 0.7 g | 16 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 0.9 g | 22 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 1.1 g | 27 g | 0.5 g |
그래니 스미스 관련 질문
그래니 스미스는 왜 다른 사과보다 시큼하게 느껴져요?
단맛보다 산미가 또렷하고 과육이 단단한 품종이라 그래요. 생으로 먹으면 상큼하고, 익히면 산미가 줄면서 단맛이 도드라져요.
그래니 스미스로 사과파이를 만들 때 어떻게 준비해요?
껍질을 벗기거나 그대로 둔 채 씨를 빼고 얇게 썰어요. 설탕, 계피와 섞어 파이 속에 채우고, 파이 껍질이 노릇해질 때까지 180°C 오븐에서 보통 40~50분 구워요.
그래니 스미스는 냉장고에 어떻게 보관해요?
마르지 않게 봉지나 뚜껑 있는 용기에 넣어 냉장고 과일 칸에 둬요. 에틸렌에 민감한 잎채소와는 떨어뜨려 보관하고, 멍든 사과는 먼저 먹어요.
맛있는 그래니 스미스는 어떻게 골라요?
껍질이 고르게 초록색이고 단단하며, 손으로 눌렀을 때 물러지지 않는 것을 골라요. 멍이나 깊은 흠집이 있거나 꼭지 주변이 쭈글쭈글한 것은 피하는 편이 좋아요.
그래니 스미스는 어떤 요리에 잘 어울려요?
산미와 단단한 식감 덕분에 사과파이, 크럼블, 타르트처럼 구워 만드는 디저트에 잘 맞아요. 얇게 썰어 샐러드에 넣거나 치즈와 함께 먹어도 상큼한 맛이 살아나요.
그래니 스미스 대신 어떤 사과를 써도 돼요?
파이나 타르트에는 단단하고 산미가 있는 사과를 쓰면 식감과 맛이 비슷해요. 후지 사과처럼 더 단 사과를 쓴다면 속에 넣는 설탕을 줄이면 돼요.
그래니 스미스라는 이름은 어디서 왔어요?
그래니 스미스는 19세기 호주에서 재배되기 시작한 사과 품종이에요. 이름의 ‘그래니’는 할머니를 뜻하는 영어 표현에서 왔어요.
출처: USDA FoodData Central 168203 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
