식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
검은콩 수프
칼로리 및 영양 정보
통조림, 농축
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 91 kcal —
- 단백질 4.8 g 10%
- 탄수화물 8.6 g 3%
- 지방 1.3 g 2%
- 포화지방 0.3 g 2%
- 식이섬유 6.8 g 24%
- 당류 2.5 g —
- 나트륨 970 mg 42%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 22 µg 2%
- 비타민 C 0.2 mg 0%
- 비타민 E 0.36 mg 2%
- 비타민 K 1.8 µg 2%
- 티아민(B1) 0.04 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.04 mg 3%
- 나이아신(B3) 0.41 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.16 mg 3%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
- 엽산(B9) 66 µg 17%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 15.5 mg 3%
미네랄
- 칼슘 35 mg 3%
- 철 1.5 mg 8%
- 마그네슘 33 mg 8%
- 인 75 mg 6%
- 칼륨 250 mg 5%
- 아연 1.1 mg 10%
- 구리 0.3 mg 33%
- 망간 0.5 mg 22%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 4.8 g | 8.6 g | 1.3 g |
| 1회 제공량 | 257 g | 234 | 12 g | 22 g | 3.4 g |
| 2회 제공량 | 514 g | 468 | 25 g | 44 g | 6.8 g |
| ½회 제공량 | 128.5 g | 117 | 6.2 g | 11 g | 1.7 g |
| 3회 제공량 | 771 g | 702 | 37 g | 67 g | 10 g |
| 4회 제공량 | 1028 g | 935 | 50 g | 89 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 2.4 g | 4.3 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 7.2 g | 13 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 9.7 g | 17 g | 2.6 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 12 g | 22 g | 3.3 g |
검은콩 수프 관련 질문
말린 검은콩으로 검은콩 수프를 만들 때 콩을 얼마나 삶아야 해요?
콩을 씻어 넉넉한 물에 하룻밤 불린 뒤 새 물을 붓고 끓여요. 냄비에서는 보통 60~90분, 압력솥에서는 압력이 오른 뒤 20~25분 삶아 콩이 손가락으로 쉽게 으깨질 만큼 부드럽게 익혀요.
검은콩 수프를 걸쭉하고 부드럽게 만드는 방법은 뭐예요?
익힌 콩과 국물을 일부 덜어 믹서에 갈아 냄비에 다시 넣으면 콩의 전분으로 자연스럽게 걸쭉해져요. 뜨거운 수프를 믹서에 갈 때는 뚜껑을 꽉 닫지 말고 김이 빠질 틈을 둬요.
검은콩 수프에 어떤 재료를 넣으면 잘 어울려요?
양파와 마늘을 먼저 볶고 토마토, 커민, 훈제 파프리카를 더하면 검은콩의 고소한 맛과 잘 맞아요. 완성한 뒤 라임즙이나 레몬즙을 조금 넣으면 맛이 산뜻해지고, 고수나 파를 올려도 좋아요.
검은콩 수프는 무엇과 함께 먹으면 좋아요?
옥수수빵이나 토르티야, 밥과 곁들이면 한 끼로 먹기 좋아요. 멕시코식으로는 라임, 아보카도, 고수, 살사 등을 곁들여 검은콩 수프의 묵직한 맛을 산뜻하게 마무리해요.
검은콩 수프는 냉장고에 며칠 보관할 수 있어요?
조리 후 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나눠 식힌 다음 냉장 보관해 3~4일 안에 먹어요. 다시 데울 때는 냄비에서 전체가 보글보글 끓을 때까지 저어 주세요.
검은콩 수프를 얼려도 돼요?
네, 한 번 먹을 양씩 식혀 냉동 용기에 담으면 약 2~3개월 보관하기 좋아요. 냉장고에서 해동한 뒤 냄비에 데우고, 걸쭉해졌으면 물이나 육수를 조금씩 더해 농도를 맞춰요.
검은콩 수프 한 그릇은 보통 얼마나 먹고, 열량은 어느 정도예요?
한 끼에 약 250g 안팎을 그릇에 담아 먹는 경우가 많고, 그 양은 228 kcal예요. 빵이나 밥을 곁들이면 수프 양을 조금 줄여도 든든해요.
검은콩 수프는 나트륨이 많은 편인가요?
한 그릇 약 250g에는 2425 mg의 나트륨이 들어 있어요. 통조림 콩이나 육수 대신 물을 쓰고 소금은 마지막에 조금씩 넣으면 짠맛을 조절하기 쉬워요.
출처: USDA FoodData Central 171141 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
