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에클스 케이크
칼로리 및 영양 정보
소매용
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 365 kcal —
- 단백질 4.4 g 9%
- 탄수화물 49 g 18%
- 지방 18 g 23%
- 포화지방 9.4 g 47%
- 식이섬유 3.6 g 13%
- 당류 34 g —
- 나트륨 221 mg 10%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 64 µg 7%
- 비타민 D 0.8 µg 4%
- 비타민 E 0.9 mg 6%
- 티아민(B1) 0.09 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.6 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.06 mg 1%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
- 비오틴(B7) 1.9 µg 6%
- 엽산(B9) 3 µg 1%
미네랄
- 칼슘 75 mg 6%
- 철 1.5 mg 8%
- 마그네슘 22 mg 5%
- 인 77 mg 6%
- 칼륨 428 mg 9%
- 아연 0.4 mg 4%
- 구리 0.22 mg 24%
- 망간 0.37 mg 16%
- 셀레늄 1 µg 2%
- 요오드 8 µg 5%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 4.4 g | 49 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 2.2 g | 24 g | 9.2 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 6.6 g | 73 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 8.8 g | 98 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 11 g | 122 g | 46 g |
에클스 케이크 관련 질문
에클스 케이크는 어떤 과자인가요?
영국 에클스에서 이름을 딴 둥근 페이스트리로, 버터를 넣은 얇은 반죽에 건포도와 설탕을 채워 구워요. 윗면에 칼집을 내고 굵은 설탕을 뿌리는 것이 흔해요.
에클스 케이크는 어떻게 데우면 맛있나요?
오븐을 160°C로 예열하고 에클스 케이크를 5~8분 데우면 페이스트리가 다시 바삭해져요. 속의 설탕이 뜨거울 수 있으니 잠시 식힌 뒤 드세요.
에클스 케이크는 어떻게 보관하나요?
완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두면 며칠간 먹기 좋아요. 더 오래 보관하려면 하나씩 포장해 냉동하고, 먹기 전에 실온에서 녹인 뒤 오븐에 살짝 데우세요.
에클스 케이크는 무엇과 함께 먹나요?
홍차와 곁들이는 간식으로 잘 어울리고, 영국에서는 랭커셔 치즈처럼 진하고 짭짤한 치즈와 함께 내기도 해요. 달콤한 건포도 속과 치즈의 짠맛이 균형을 이뤄요.
에클스 케이크와 과일 케이크는 어떻게 다른가요?
에클스 케이크는 얇고 바삭한 페이스트리 안에 건포도 속을 넣어 굽고, 과일 케이크는 과일을 섞은 묵직한 반죽을 통째로 구워요. 100g당 에클스 케이크는 365 kcal, 과일 케이크는 334 kcal예요.
에클스 케이크에 건포도 대신 무엇을 넣을 수 있나요?
건포도 대신 잘게 썬 말린 무화과나 말린 살구를 쓰면 비슷하게 쫀득한 속을 만들 수 있어요. 과일은 작게 썰고, 레몬이나 오렌지 껍질을 조금 넣으면 향이 살아나요.
에클스 케이크는 집에서 어떻게 만드나요?
퍼프 페이스트리를 둥글게 잘라 버터에 볶은 건포도와 설탕을 올리고, 가장자리를 오므려 봉한 뒤 뒤집어 납작하게 눌러요. 윗면에 짧게 칼집을 몇 개 내고 설탕을 뿌려 200°C 오븐에서 약 15~20분, 노릇해질 때까지 구우세요.
출처: CoFID (UK) 11-838 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
