식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
초콜릿 브라우니
칼로리 및 영양 정보
홈메이드
506
칼로리kcal 기준 100 g
단백질6.2 g
탄수화물54 g
지방31 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 506 kcal —
- 단백질 6.2 g 12%
- 탄수화물 54 g 20%
- 지방 31 g 39%
- 포화지방 16 g 82%
- 당류 46 g —
- 나트륨 187 mg 8%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 256 µg 28%
- 비타민 D 0.8 µg 4%
- 비타민 E 1.3 mg 8%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.12 mg 9%
- 나이아신(B3) 0.4 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.37 mg 7%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 비오틴(B7) 4.4 µg 15%
- 엽산(B9) 14 µg 4%
- 비타민 B12 0.6 µg 25%
미네랄
- 칼슘 44 mg 3%
- 철 1.8 mg 10%
- 마그네슘 60 mg 14%
- 인 135 mg 11%
- 칼륨 217 mg 5%
- 아연 1.1 mg 10%
- 구리 0.49 mg 54%
- 망간 0.21 mg 9%
- 셀레늄 5 µg 9%
- 요오드 18 µg 12%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 506 | 6.2 g | 54 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 253 | 3.1 g | 27 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 759 | 9.3 g | 82 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 1012 | 12 g | 109 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1265 | 16 g | 136 g | 77 g |
초콜릿 브라우니 관련 질문
브라우니를 촉촉하고 꾸덕하게 구우려면 어떻게 해요?
반죽을 과하게 섞지 말고, 가장자리는 익었지만 가운데에 꽂은 꼬치에 촉촉한 부스러기가 조금 묻어날 때 꺼내요. 완전히 식힌 뒤 잘라야 속이 무너지지 않아요.
브라우니가 다 익었는지 어떻게 확인해요?
가운데를 꼬치로 찔렀을 때 묽은 반죽이 묻어나오면 더 구워야 해요. 깨끗하게 마른 꼬치가 나올 때까지 구우면 촉촉한 식감보다 케이크처럼 퍽퍽해질 수 있어요.
브라우니는 어떻게 보관해요?
완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 실온에서 며칠 보관해요. 더 오래 두려면 조각마다 랩으로 싸서 냉동하고, 먹기 전에 실온에서 해동하면 돼요.
브라우니는 무엇과 함께 먹으면 잘 어울려요?
따뜻하게 데운 브라우니에 바닐라 아이스크림을 곁들이면 단맛과 온도 차가 잘 어울려요. 라즈베리나 딸기처럼 새콤한 과일, 무가당 커피도 진한 초콜릿 맛을 깔끔하게 받쳐줘요.
브라우니에 밀가루 대신 무엇을 넣을 수 있어요?
글루텐을 피하려면 밀가루 대신 글루텐 없는 베이킹용 가루 혼합물을 같은 방식으로 사용할 수 있어요. 아몬드 가루는 수분과 질감이 달라져 더 촉촉하고 밀도 높은 결과가 나와요.
초콜릿 브라우니와 브라우니 쿠키는 어떻게 달라요?
브라우니 쿠키는 쿠키처럼 모양을 잡아 구워 가장자리가 더 바삭하고, 브라우니는 팬에 구워 속이 촉촉하고 묵직한 편이에요. 브라우니 쿠키는 100g당 466kcal, 초콜릿 브라우니는 506 kcal예요.
브라우니에 흔한 알레르기 유발 재료가 있나요?
레시피에 따라 밀가루, 달걀, 우유나 버터가 들어가고, 견과류를 넣기도 해요. 초콜릿 제품에도 우유나 대두 성분이 포함될 수 있으니 알레르기가 있다면 재료표를 확인해요.
출처: CoFID (UK) 11-1127 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
