식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
플레인 스콘
칼로리 및 영양 정보
소매용
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 346 kcal —
- 단백질 7.2 g 14%
- 탄수화물 55 g 20%
- 지방 12 g 16%
- 포화지방 6.4 g 32%
- 식이섬유 2.2 g 8%
- 당류 13 g —
- 나트륨 592 mg 26%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 88 µg 10%
- 비타민 C 1 mg 1%
- 비타민 E 0.92 mg 6%
- 티아민(B1) 0.11 mg 9%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 1.9 mg 12%
- 판토텐산(B5) 0.54 mg 11%
- 비타민 B6 0.06 mg 4%
- 비오틴(B7) 5 µg 17%
- 엽산(B9) 6 µg 2%
- 비타민 B12 0.1 µg 4%
미네랄
- 칼슘 131 mg 10%
- 철 1.3 mg 7%
- 마그네슘 20 mg 5%
- 인 476 mg 38%
- 칼륨 270 mg 6%
- 아연 0.6 mg 5%
- 구리 0.12 mg 13%
- 망간 0.35 mg 15%
- 셀레늄 4 µg 7%
- 요오드 7 µg 5%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 7.2 g | 55 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 3.6 g | 28 g | 6.2 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 11 g | 83 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 692 | 14 g | 110 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 18 g | 138 g | 31 g |
플레인 스콘 관련 질문
플레인 스콘은 어떻게 데우면 겉이 바삭해져요?
오븐이나 에어프라이어를 160~170°C로 예열한 뒤 5~8분 데워요. 전자레인지는 편하지만 스콘이 눅눅하고 질겨지기 쉬워요.
스콘 반죽은 왜 차갑게 다뤄야 해요?
차가운 버터가 오븐에서 녹으며 층을 만들어 스콘이 가볍고 결이 살아나요. 버터를 밀가루에 섞을 때는 손의 열로 녹지 않게 재빨리 작업하고, 반죽을 오래 치대지 마세요.
플레인 스콘은 얼마나 구워야 해요?
두께 약 3cm로 잘라 200°C로 예열한 오븐에서 12~15분 구워요. 윗면이 노릇해지고 옆면이 단단해지면 꺼내 식힘망에 올려요.
플레인 스콘은 어떻게 보관하고 다시 데우나요?
완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 실온에서 1~2일 두면 돼요. 더 오래 보관하려면 하나씩 싸서 냉동하고, 해동한 뒤 160~170°C 오븐에서 5~8분 데워요.
플레인 스콘에는 무엇을 발라 먹으면 잘 어울려요?
딸기잼과 클로티드 크림을 곁들이면 고소하고 담백한 맛과 잘 어울려요. 버터, 꿀, 레몬 커드도 좋은 선택이고 홍차와 함께 내기도 해요.
플레인 스콘에 우유 대신 무엇을 넣을 수 있어요?
반죽에 우유가 들어가는 레시피라면 무가당 두유나 귀리 음료를 같은 양으로 넣을 수 있어요. 반죽이 지나치게 끈적해지지 않도록 액체를 한꺼번에 붓지 말고 조금씩 섞어요.
플레인 스콘과 과일 스콘은 어떻게 달라요?
과일 스콘에는 건포도나 말린 과일이 들어가 단맛과 씹는 맛이 더해져요. 플레인 스콘은 맛이 담백해 잼이나 크림을 곁들이기 좋고, 과일을 넣을 때는 반죽을 섞은 뒤 마지막에 가볍게 접어 넣어요.
스콘에 밀이나 유제품 알레르기 유발 성분이 들어가나요?
일반적인 플레인 스콘은 밀가루와 버터, 우유나 크림으로 만들기 때문에 밀과 유제품이 들어갈 수 있어요. 달걀을 넣는 레시피도 있으니 직접 만들 때는 재료를 확인하고, 다른 재료와 닿지 않게 조리하세요.
출처: CoFID (UK) 11-827 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
