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닭다리살
칼로리 및 영양 정보
브로일러 또는 프라이어용 닭고기, 살과 껍질, 조리한 것, 구운 것
232
칼로리kcal 기준 100 g
단백질23 g
탄수화물0 g
지방15 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 232 kcal —
- 단백질 23 g 47%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 15 g 19%
- 포화지방 4.1 g 21%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 102 mg 4%
- 콜레스테롤 133 mg 44%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 16 µg 2%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.2 µg 1%
- 비타민 E 0.19 mg 1%
- 비타민 K 3.3 µg 3%
- 티아민(B1) 0.09 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.19 mg 15%
- 나이아신(B3) 5.8 mg 36%
- 판토텐산(B5) 1.2 mg 25%
- 비타민 B6 0.41 mg 24%
- 엽산(B9) 4 µg 1%
- 비타민 B12 0.44 µg 18%
- 콜린 67.6 mg 12%
미네랄
- 칼슘 9 mg 1%
- 철 1.1 mg 6%
- 마그네슘 22 mg 5%
- 인 216 mg 17%
- 칼륨 253 mg 5%
- 아연 1.7 mg 16%
- 구리 0.06 mg 7%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 25.3 µg 46%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 232 | 23 g | 0 g | 15 g |
| 1회 제공량 | 85 g | 197 | 20 g | 0 g | 13 g |
| 2회 제공량 | 170 g | 394 | 40 g | 0 g | 25 g |
| ½회 제공량 | 42.5 g | 99 | 9.9 g | 0 g | 6.3 g |
| 3회 제공량 | 255 g | 592 | 59 g | 0 g | 38 g |
| 4회 제공량 | 340 g | 789 | 79 g | 0 g | 50 g |
| 50 g | 50 g | 116 | 12 g | 0 g | 7.4 g |
| 150 g | 150 g | 348 | 35 g | 0 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 464 | 47 g | 0 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 580 | 58 g | 0 g | 37 g |
닭다리살 관련 질문
닭다리살은 한 끼에 얼마나 먹으면 좋나요?
뼈를 발라낸 닭다리살은 한 끼에 100~120g 정도가 알맞고, 껍질째 조리할 때는 한 조각이 대략 137g이에요. 밥과 채소를 곁들이면 한 끼로 차리기 좋아요.
닭다리살을 팬에 구울 때 속까지 익히려면 어떻게 해야 하나요?
껍질이 있으면 껍질 쪽부터 중불에서 눌러 굽고, 노릇해지면 뒤집어 약불로 익혀요. 가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 75°C에 이르면 속까지 익은 거예요.
닭다리살 껍질을 바삭하게 굽는 요령이 있나요?
굽기 전에 키친타월로 껍질의 물기를 잘 닦고, 기름을 두르지 않은 달군 팬에 껍질 쪽부터 올려요. 처음에는 뒤집개로 눌러 팬에 밀착시키고 중불에서 천천히 구워야 바삭해져요.
닭다리살은 냉장고와 냉동실에 어떻게 보관하나요?
생닭다리살은 밀폐해 냉장하고 1~2일 안에 조리해요. 더 오래 둘 때는 한 번 쓸 양씩 나눠 냉동하고, 해동은 냉장실에서 하세요.
닭다리살로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
닭갈비, 간장 닭구이, 닭볶음탕, 치킨 카레에 잘 어울려요. 껍질을 바삭하게 구운 뒤 간장·마늘 양념을 더하면 밥반찬으로도 좋아요.
닭다리살은 닭가슴살 대신 써도 되나요?
네, 닭가슴살을 쓰는 볶음이나 카레에 그대로 바꿔 넣을 수 있어요. 닭다리살은 지방이 더 많아 익혀도 촉촉한 편이지만, 익는 속도가 달라질 수 있으니 중심까지 충분히 익혀요.
닭다리살은 단백질이 많은가요?
닭다리살 100g에는 단백질이 23g 들어 있어요. 셀레늄도 하루 기준치의 30% 이상 들어 있는 식품이에요.
출처: USDA FoodData Central 173625 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
