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치킨 차우멘
칼로리 및 영양 정보
중국 요리
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 85 kcal —
- 단백질 6.8 g 14%
- 탄수화물 7.3 g 3%
- 지방 2.8 g 4%
- 포화지방 0.5 g 2%
- 식이섬유 1 g 4%
- 당류 1.7 g —
- 나트륨 311 mg 14%
- 콜레스테롤 16 mg 5%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 19 µg 2%
- 비타민 C 2 mg 2%
- 비타민 D 0.01 µg 0%
- 비타민 E 0.43 mg 3%
- 비타민 K 22 µg 18%
- 티아민(B1) 0.03 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 2%
- 나이아신(B3) 1.5 mg 9%
- 판토텐산(B5) 0.26 mg 5%
- 비타민 B6 0.18 mg 10%
- 엽산(B9) 27.4 µg 7%
- 비타민 B12 0.07 µg 3%
- 콜린 24 mg 4%
미네랄
- 칼슘 21 mg 2%
- 철 0.67 mg 4%
- 마그네슘 11 mg 3%
- 인 54 mg 4%
- 칼륨 124 mg 3%
- 아연 0.32 mg 3%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.1 mg 4%
- 셀레늄 6.1 µg 11%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 6.8 g | 7.3 g | 2.8 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 3.4 g | 3.6 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 10 g | 11 g | 4.2 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 14 g | 15 g | 5.6 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 17 g | 18 g | 7 g |
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치킨 차우멘 관련 질문
치킨 차우멘 면은 어떻게 볶아야 퍼지지 않나요?
면은 포장지에 적힌 시간보다 짧게 삶아 물기를 충분히 빼고, 뜨거운 팬에서 재료를 먼저 볶은 뒤 마지막에 넣어요. 소스는 한꺼번에 붓기보다 팬 가장자리에 둘러 빠르게 섞으면 면이 질척해지지 않아요.
치킨 차우멘에 어떤 면을 써야 하나요?
차우멘용 밀면이 가장 잘 어울리고, 없으면 얇은 달걀면이나 중화면을 써도 돼요. 삶은 면은 찬물에 헹군 뒤 물기를 잘 빼고 기름을 조금 묻혀 두면 볶을 때 서로 덜 달라붙어요.
치킨 차우멘의 닭고기는 어떻게 익히나요?
닭고기를 한입 크기로 얇게 썰어 먼저 센 불에 볶고, 가장 두꺼운 조각의 속까지 75°C에 이르면 익은 거예요. 채소와 면을 넣기 전에 닭고기를 잠시 팬 가장자리로 밀어 두면 수분이 덜 생겨요.
치킨 차우멘은 냉장 보관해도 되나요?
조리한 뒤 두 시간 안에 얕은 용기에 나눠 담아 냉장하고, 사흘 안에 먹는 편이 좋아요. 다시 데울 때는 팬에 물을 한두 숟가락 넣고 저어 가며 김이 날 때까지 충분히 가열해요.
차우멘과 로메인은 어떻게 다른가요?
차우멘은 면을 볶아 내는 요리이고, 로메인은 보통 삶은 면을 소스와 재료에 버무려 내요. 실제 조리법과 면의 식감은 식당이나 가정마다 달라질 수 있어요.
치킨 차우멘에는 어떤 반찬이나 음식이 잘 어울리나요?
볶음 면 자체가 든든하므로 오이무침이나 맑은 국처럼 가벼운 곁들임이 잘 맞아요. 함께 낼 요리를 더 고른다면 춘권이나 찐만두처럼 한입 크기의 음식을 곁들여요.
치킨 차우멘에 들어가는 차우멘은 무슨 뜻인가요?
‘차우멘’은 광둥어 발음에서 온 이름으로, 볶은 면을 뜻해요. 지역과 조리법에 따라 면을 바삭하게 익히기도 하고 부드럽게 볶기도 해요.
출처: Canadian Nutrient File 5 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
