식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
차요테
칼로리 및 영양 정보
열매, 생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 19 kcal —
- 단백질 0.8 g 2%
- 탄수화물 2.8 g 1%
- 지방 0.1 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.7 g 6%
- 당류 1.7 g —
- 나트륨 2 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 7.7 mg 9%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.12 mg 1%
- 비타민 K 4.1 µg 3%
- 티아민(B1) 0.03 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.47 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.25 mg 5%
- 비타민 B6 0.08 mg 4%
- 엽산(B9) 93 µg 23%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 9.2 mg 2%
미네랄
- 칼슘 17 mg 1%
- 철 0.34 mg 2%
- 마그네슘 12 mg 3%
- 인 18 mg 1%
- 칼륨 125 mg 3%
- 아연 0.74 mg 7%
- 구리 0.12 mg 14%
- 망간 0.19 mg 8%
- 셀레늄 0.2 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0.8 g | 2.8 g | 0.1 g |
| 1회 제공량 | 132 g | 25 | 1.1 g | 3.7 g | 0.2 g |
| 2회 제공량 | 264 g | 50 | 2.2 g | 7.4 g | 0.3 g |
| ½회 제공량 | 66 g | 13 | 0.5 g | 1.9 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 396 g | 75 | 3.2 g | 11 g | 0.5 g |
| 4회 제공량 | 528 g | 100 | 4.3 g | 15 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0.4 g | 1.4 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1.2 g | 4.2 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1.6 g | 5.6 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2.1 g | 7 g | 0.3 g |
차요테 관련 질문
차요테는 껍질을 벗겨야 하나요?
어린 차요테는 껍질이 얇아 깨끗이 씻어 그대로 먹어도 돼요. 껍질이 질기거나 표면이 거칠면 필러로 벗기고, 가운데 씨는 부드러우면 함께 조리해도 괜찮아요.
차요테를 아삭하게 볶으려면 어떻게 해야 하나요?
껍질을 벗겨 길쭉하게 썬 뒤 센 불에 기름을 두르고 3~5분만 볶으면 아삭한 식감이 살아나요. 마늘과 소금으로 간하고, 물이 많이 생기지 않도록 팬에 한꺼번에 너무 많이 넣지 마세요.
차요테는 얼마나 삶아야 하나요?
깍둑썰기한 차요테는 끓는 물에 8~10분 삶으면 부드러워져요. 너무 오래 삶으면 물러지기 쉬우니 젓가락이 들어가되 모양은 남아 있을 때 건져 샐러드나 국에 넣어요.
차요테는 어떻게 보관하나요?
통째로 씻지 않은 차요테를 종이봉투나 느슨한 봉투에 넣어 냉장고 채소 칸에 두세요. 자른 것은 단면을 랩으로 감싸 밀폐 용기에 담아 냉장하고 며칠 안에 먹는 편이 좋아요.
차요테로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
얇게 썰어 식초와 소금에 절이면 산뜻한 피클이 되고, 볶음이나 된장국·맑은 국의 재료로도 잘 어울려요. 익힌 차요테는 으깨서 감자처럼 수프에 넣거나, 달걀과 함께 부쳐도 좋아요.
차요테는 오이나 애호박과 어떻게 다른가요?
차요테는 오이보다 단단하고 담백해 익혀도 모양이 비교적 잘 남으며, 애호박보다 수분감과 단맛이 덜해요. 생 차요테는 100 g당 17 kcal이고, 차요테는 19 kcal예요.
차요테는 생으로 먹어도 되나요?
네, 깨끗이 씻고 껍질이 질기면 벗겨 얇게 썰어 생으로 먹을 수 있어요. 아삭한 식감이라 레몬즙이나 식초를 곁들인 샐러드·무침에 잘 맞아요.
차요테를 자를 때 손에 끈적한 것이 묻는 이유는 무엇인가요?
차요테를 자르면 과육에서 끈끈한 수액이 나올 수 있어요. 흐르는 물에 손과 칼을 씻고, 불편하면 장갑을 끼거나 껍질을 벗긴 뒤 바로 헹궈 조리하세요.
출처: USDA FoodData Central 170402 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
