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브리 치즈
칼로리 및 영양 정보
우유로 만든
345
칼로리kcal 기준 100 g
단백질18 g
탄수화물0.7 g
지방30 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 345 kcal —
- 단백질 18 g 35%
- 탄수화물 0.7 g 0%
- 지방 30 g 39%
- 포화지방 22 g 108%
- 식이섬유 0.1 g 0%
- 당류 0.2 g —
- 나트륨 655 mg 28%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 242 µg 27%
- 비타민 D 0.39 µg 2%
- 비타민 K 2.3 µg 2%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.45 mg 35%
- 나이아신(B3) 0.39 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.58 mg 12%
- 비타민 B6 0.22 mg 13%
- 엽산(B9) 69.6 µg 17%
- 비타민 B12 0.76 µg 32%
미네랄
- 칼슘 420 mg 32%
- 철 0.42 mg 2%
- 마그네슘 18.4 mg 4%
- 인 274 mg 22%
- 칼륨 142 mg 3%
- 아연 2.4 mg 21%
- 구리 0.04 mg 5%
- 셀레늄 4.5 µg 8%
- 요오드 18.9 µg 13%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 18 g | 0.7 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 8.8 g | 0.3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 26 g | 1 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 35 g | 1.4 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 44 g | 1.7 g | 76 g |
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브리 치즈 관련 질문
브리 치즈의 흰 껍질도 먹어도 되나요?
네, 표면의 흰 껍질은 치즈를 숙성시키는 흰곰팡이층으로 함께 먹어도 돼요. 향과 맛이 부담스럽다면 껍질을 얇게 잘라내도 괜찮아요.
브리 치즈를 오븐에 구우려면 몇 도에서 얼마나 구워야 하나요?
브리 치즈를 오븐용 그릇에 담아 180°C에서 10~15분 구우면 속이 부드럽게 녹아요. 표면이 터지기 전에 꺼내 빵이나 크래커에 발라 먹어요.
브리 치즈는 먹기 전에 냉장고에서 꺼내 두나요?
먹기 30~60분 전에 냉장고에서 꺼내 두면 차가울 때보다 향과 부드러운 질감이 잘 살아나요. 따뜻한 곳에 오래 두지는 말고, 먹을 만큼만 미리 꺼내요.
브리 치즈는 개봉한 뒤 어떻게 보관하나요?
자른 면을 종이 포장지나 치즈용 종이로 감싼 뒤 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관해요. 냄새가 강한 식품과 떨어뜨려 두고, 개봉한 것은 며칠 안에 먹는 편이 좋아요.
브리 치즈는 무엇과 함께 먹으면 잘 어울리나요?
바게트나 담백한 크래커에 얹고 사과·배·포도 같은 과일, 견과류와 곁들이면 잘 어울려요. 꿀이나 무화과 잼을 조금 더하면 짭짤하고 크리미한 맛과 단맛이 어우러져요.
브리 치즈와 까망베르 치즈는 어떻게 다른가요?
둘 다 흰곰팡이 껍질을 가진 부드러운 치즈지만, 브리는 보통 크기가 더 크고 맛이 순하고 버터처럼 부드러워요. 까망베르는 대체로 향이 더 진하고 맛이 강한 편이에요.
브리 치즈 대신 어떤 치즈를 써도 되나요?
비슷하게 부드럽고 흰 껍질이 있는 까망베르 치즈가 가장 손쉬운 대체품이에요. 오븐에 굽거나 빵에 발라 먹을 때는 까망베르를 같은 방식으로 써도 잘 어울려요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 12020 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
