식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
블랙베리
칼로리 및 영양 정보
생것
41
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.3 g
탄수화물5.3 g
지방0.5 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 41 kcal —
- 단백질 1.3 g 3%
- 탄수화물 5.3 g 2%
- 지방 0.5 g 1%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 5.3 g 19%
- 당류 5.3 g —
- 나트륨 1.1 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 9.2 µg 1%
- 비타민 C 10.3 mg 11%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.91 mg 6%
- 비타민 K 2.7 µg 2%
- 티아민(B1) 0 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.5 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.16 mg 3%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
- 비오틴(B7) 1.1 µg 4%
- 엽산(B9) 32.1 µg 8%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 8.5 mg 2%
미네랄
- 칼슘 24.4 mg 2%
- 철 0.49 mg 3%
- 마그네슘 22.9 mg 5%
- 인 30.9 mg 2%
- 칼륨 213 mg 5%
- 아연 0.3 mg 3%
- 구리 0.05 mg 5%
- 망간 0.58 mg 25%
- 셀레늄 0 µg 0%
- 요오드 0 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 41 | 1.3 g | 5.3 g | 0.5 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 0.7 g | 2.6 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 2 g | 7.9 g | 0.7 g |
| 200 g | 200 g | 82 | 2.6 g | 11 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 103 | 3.3 g | 13 g | 1.2 g |
블랙베리 관련 질문
블랙베리는 어떻게 씻어야 물러지지 않나요?
먹기 직전에 체에 담아 흐르는 찬물에 살살 헹기고, 키친타월 위에 펼쳐 물기를 빼요. 물에 담가 두거나 씻은 채 보관하면 쉽게 물러져요.
잘 익은 블랙베리는 어떻게 골라요?
색이 고르고 짙으며 통통하고, 만졌을 때 단단한 열매를 골라요. 흰 곰팡이나 즙이 새는 열매, 용기 바닥에 눌어붙은 열매가 많으면 피하는 게 좋아요.
블랙베리는 어떻게 보관하면 오래 가나요?
상한 열매를 골라낸 뒤 씻지 않은 상태로 얕은 용기에 펼쳐 냉장해요. 키친타월을 깔면 물기를 흡수해 무르는 것을 늦출 수 있고, 먹기 직전에 씻는 게 좋아요.
블랙베리를 냉동하려면 어떻게 해야 하나요?
씻은 뒤 물기를 완전히 말리고, 서로 겹치지 않게 쟁반에 펼쳐 얼려요. 단단히 언 다음 밀폐 용기에 옮기면 열매가 한 덩어리로 붙지 않아 필요한 만큼 덜어 쓸 수 있어요.
블랙베리 잼은 어떻게 만들어요?
블랙베리와 설탕을 냄비에 넣고 으깨며 중불에서 끓이다가, 약불로 낮춰 15~20분 저어요. 레몬즙을 조금 넣으면 맛이 또렷해지고 잼이 잘 굳는 데 도움이 돼요.
블랙베리는 어떤 음식에 잘 어울리나요?
요거트나 오트밀에 얹고, 팬케이크·치즈케이크·과일 타르트의 토핑으로 쓰기 좋아요. 산뜻한 맛이 오리나 돼지고기 요리의 진한 소스에도 잘 어울려요.
블랙베리와 오디는 어떻게 달라요?
블랙베리는 장미과 산딸기속 열매이고, 오디는 뽕나무에서 열려요. 둘 다 작은 알갱이가 모인 열매처럼 보이지만, 오디는 길쭉한 모양이 흔하고 익으면 즙이 많이 나와요.
출처: Frida (Denmark) 1849 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
