식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
블루베리
칼로리 및 영양 정보
생
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 51 kcal —
- 단백질 0.5 g 1%
- 탄수화물 10 g 4%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 2.7 g 10%
- 당류 10 g —
- 나트륨 0.89 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 5.4 µg 1%
- 비타민 C 6.8 mg 8%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.78 mg 5%
- 비타민 K 0.53 µg 0%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.1 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.1 mg 2%
- 비타민 B6 0.04 mg 2%
- 비오틴(B7) 1.4 µg 5%
- 엽산(B9) 5.2 µg 1%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 6 mg 1%
미네랄
- 칼슘 5.6 mg 0%
- 철 0.19 mg 1%
- 마그네슘 4.7 mg 1%
- 인 10.4 mg 1%
- 칼륨 85.9 mg 2%
- 아연 0.1 mg 1%
- 구리 0.03 mg 4%
- 망간 0.31 mg 13%
- 셀레늄 0 µg 0%
- 요오드 1 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0.5 g | 11 g | 0.2 g |
| 1회 제공량 | 148 g | 76 | 0.7 g | 16 g | 0.4 g |
| 2회 제공량 | 296 g | 152 | 1.5 g | 31 g | 0.7 g |
| ½회 제공량 | 74 g | 38 | 0.4 g | 7.7 g | 0.2 g |
| 3회 제공량 | 444 g | 228 | 2.2 g | 47 g | 1.1 g |
| 4회 제공량 | 592 g | 304 | 2.9 g | 62 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0.2 g | 5.2 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0.7 g | 16 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 103 | 1 g | 21 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1.2 g | 26 g | 0.6 g |
블루베리 관련 질문
블루베리는 하루에 얼마나 먹으면 좋나요?
정해진 양은 없지만 한 줌, 약 68 g이면 간식이나 요거트 토핑으로 먹기 좋아요. 이 양의 열량은 35 kcal예요.
블루베리는 씻어서 바로 먹어도 되나요?
네, 흐르는 찬물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 털어 바로 먹으면 돼요. 꼭지를 떼고 씻기보다 먹기 직전에 씻어야 과육이 물러지는 것을 줄일 수 있어요.
블루베리를 냉동하려면 어떻게 해야 하나요?
씻은 블루베리의 물기를 완전히 말린 뒤 쟁반에 겹치지 않게 펼쳐 얼리고, 단단해지면 밀폐 봉지에 옮기세요. 처음부터 한데 담아 얼리는 것보다 서로 달라붙지 않아 필요한 만큼 꺼내기 쉬워요.
블루베리는 냉장고에서 얼마나 보관할 수 있나요?
씻지 않은 채 마른 용기에 담아 냉장 보관하고, 무르거나 곰팡이가 핀 열매는 바로 골라내세요. 보통 며칠 안에 먹는 것이 좋고, 씻은 블루베리는 물러지기 쉬우니 오래 두지 마세요.
블루베리로 어떤 디저트를 만들 수 있나요?
머핀, 팬케이크, 크럼블에 넣으면 새콤달콤한 맛과 촉촉한 과육이 살아나요. 반죽에 넣기 전 밀가루를 아주 얇게 묻히면 열매가 바닥으로 가라앉는 것을 줄일 수 있어요.
블루베리는 요리할 때 언제 넣어야 하나요?
잼이나 소스는 설탕과 함께 약한 불에서 약 10~15분 끓이면 열매가 터지며 걸쭉해져요. 머핀처럼 반죽을 굽는 요리는 블루베리를 마지막에 살살 섞어야 과육이 으깨지지 않아요.
블루베리와 야생 블루베리는 무엇이 다른가요?
야생 블루베리는 일반 블루베리보다 과육이 진하게 물드는 경우가 많고, 영양 성분도 달라요. 100 g 기준 야생 블루베리는 단백질 1.22 g, 일반 블루베리는 0.5 g이에요.
블루베리와 크랜베리는 어떻게 달라요?
블루베리는 생으로 먹기 편하고 단맛이 더 도드라지며, 크랜베리는 대체로 신맛이 강해 소스나 말린 간식에 자주 써요. 식이섬유는 100 g당 크랜베리 3.6 g, 블루베리는 2.7 g이에요.
출처: Frida (Denmark) 1848 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
