식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
밤
칼로리 및 영양 정보
생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 182 kcal —
- 단백질 2 g 4%
- 탄수화물 34 g 12%
- 지방 2.7 g 3%
- 포화지방 0.4 g 2%
- 식이섬유 6.8 g 24%
- 당류 7 g —
- 나트륨 4 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 10 µg 1%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.5 mg 3%
- 티아민(B1) 0.24 mg 20%
- 리보플라빈(B2) 0.11 mg 8%
- 나이아신(B3) 1.8 mg 11%
- 판토텐산(B5) 0.47 mg 9%
- 비타민 B6 0.33 mg 19%
- 비오틴(B7) 1.3 µg 4%
- 엽산(B9) 62 µg 16%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 1.5 mg 0%
미네랄
- 칼슘 31 mg 2%
- 철 0.9 mg 5%
- 마그네슘 38 mg 9%
- 인 74 mg 6%
- 칼륨 599 mg 13%
- 아연 0.5 mg 5%
- 구리 0.23 mg 26%
- 망간 3.7 mg 160%
- 셀레늄 2 µg 4%
- 요오드 0.1 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 2 g | 34 g | 2.7 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 1 g | 17 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 272 | 3 g | 51 g | 4.1 g |
| 200 g | 200 g | 363 | 4 g | 68 g | 5.4 g |
| 250 g | 250 g | 454 | 5 g | 85 g | 6.8 g |
밤 관련 질문
밤은 어떻게 구워야 잘 익나요?
껍질에 칼집을 깊게 내고 200°C로 예열한 오븐에서 20~30분 구워요. 칼집을 내지 않으면 속에서 압력이 차 껍질이 터질 수 있어요.
밤을 삶을 때는 얼마나 삶나요?
껍질째 냄비에 넣고 잠길 만큼 물을 부은 뒤 끓기 시작하면 중약불에서 25~35분 삶아요. 큰 밤은 칼끝이 쉽게 들어가는지 확인하고 몇 분 더 익혀요.
좋은 밤은 어떻게 고르나요?
껍질에 윤기가 있고 단단하며, 손에 들었을 때 크기에 비해 묵직한 것을 골라요. 구멍이나 곰팡이 자국이 있거나 흔들었을 때 속이 달그락거리는 밤은 피하는 편이 좋아요.
밤은 어떻게 보관해야 하나요?
생밤은 습기가 차지 않게 통풍되는 봉투에 담아 냉장고에 두고, 곰팡이나 물러진 밤이 생기지 않았는지 살펴요. 오래 두려면 껍질을 벗기거나 칼집을 내어 밀봉한 뒤 냉동하면 돼요.
밤으로 어떤 음식을 만들 수 있나요?
삶거나 찐 밤은 그대로 먹거나 으깨 밤밥, 밤죽, 밤수프에 넣어요. 잘게 썬 밤은 약밥이나 갈비찜에 넣어도 단맛과 포슬포슬한 식감을 더해요.
밤은 고구마와 영양이 어떻게 다른가요?
밤은 34 g의 탄수화물을 제공해 고구마보다 탄수화물 비중이 높은 편이고, 지방은 2.7 g이에요. 밤에는 망간이 풍부해 100 g에 3.7 mg 들어 있어요.
밤은 일반 견과류와 무엇이 다른가요?
밤은 보통 견과류보다 지방이 훨씬 적고 탄수화물이 많은 편이에요. 밤은 100 g당 2.7 g의 지방과 34 g의 탄수화물을 제공하는 반면, 견과류는 지방 59.4 g, 탄수화물 11.1 g이에요.
밤 껍질을 쉽게 벗기는 방법은 무엇인가요?
껍질에 칼집을 낸 밤을 삶거나 구운 뒤 뜨거울 때 조금씩 벗기면 속껍질까지 잘 떨어져요. 식으면 껍질이 다시 달라붙기 쉬우니 한 번에 먹을 만큼만 꺼내 손질해요.
출처: Frida (Denmark) 116 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
