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아이스버그 상추
칼로리 및 영양 정보
크리스프헤드 유형 포함, 생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 14 kcal —
- 단백질 0.9 g 2%
- 탄수화물 1.8 g 1%
- 지방 0.1 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.2 g 4%
- 당류 2 g —
- 나트륨 10 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 25 µg 3%
- 비타민 C 2.8 mg 3%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.18 mg 1%
- 비타민 K 24.1 µg 20%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.12 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.09 mg 2%
- 비타민 B6 0.04 mg 2%
- 엽산(B9) 29 µg 7%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 6.7 mg 1%
미네랄
- 칼슘 18 mg 1%
- 철 0.41 mg 2%
- 마그네슘 7 mg 2%
- 인 20 mg 2%
- 칼륨 141 mg 3%
- 아연 0.15 mg 1%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.13 mg 5%
- 셀레늄 0.1 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0.9 g | 1.8 g | 0.1 g |
| 1회 제공량 | 72 g | 10 | 0.6 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 2회 제공량 | 144 g | 20 | 1.3 g | 2.5 g | 0.2 g |
| ½회 제공량 | 36 g | 5 | 0.3 g | 0.6 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 216 g | 30 | 1.9 g | 3.8 g | 0.3 g |
| 4회 제공량 | 288 g | 40 | 2.6 g | 5.1 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.5 g | 0.9 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1.4 g | 2.7 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1.8 g | 3.5 g | 0.3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2.3 g | 4.4 g | 0.4 g |
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아이스버그 상추 관련 질문
아이스버그 상추는 어떻게 씻고 손질해요?
겉잎을 벗기고 밑동을 도려낸 뒤, 잎 사이로 흐르는 물을 통과시켜 씻어요. 물기를 충분히 털거나 채소 탈수기로 빼야 샐러드가 묽어지지 않아요.
아이스버그 상추를 샐러드 말고 어떻게 먹으면 좋아요?
잎을 큼직하게 떼어 타코나 쌈의 그릇처럼 쓰면 아삭함이 살아나요. 웨지로 잘라 구운 베이컨과 블루치즈 드레싱을 곁들이는 웨지 샐러드에도 잘 어울려요.
아이스버그 상추는 얼마나 오래 보관할 수 있어요?
씻지 않은 채 통째로 키친타월에 감싸 봉투에 넣어 냉장 보관하면 아삭함이 오래가요. 잘라 둔 것은 밀폐 용기에 마른 키친타월과 함께 넣고, 갈변하거나 물러지기 전에 먹어요.
아이스버그 상추가 신선한지 어떻게 골라요?
머리가 단단하고 묵직하며 잎이 촘촘한 것을 골라요. 밑동이 갈색으로 마르거나 잎 가장자리가 축축하고 물러진 것은 피하는 편이 좋아요.
아이스버그 상추는 다른 상추와 무엇이 달라요?
아이스버그 상추는 잎이 빽빽하게 뭉쳐 있고 수분감과 아삭한 식감이 두드러져요. 버터헤드 상추처럼 부드러운 잎을 기대하기보다는 샌드위치와 햄버거에 넣어 씹는 맛을 더할 때 잘 맞아요.
아이스버그 상추는 익혀 먹어도 되나요?
생으로 먹는 경우가 많지만, 반으로 잘라 단면에 기름을 바르고 뜨거운 팬이나 그릴에서 한 면당 2~3분 구워도 좋아요. 겉면만 살짝 그을리고 속은 아삭하게 남기면 돼요.
아이스버그 상추 한 번에 얼마나 먹으면 돼요?
잘게 썬 것 한 줌, 약 70g 정도를 샐러드나 샌드위치에 곁들이면 무난해요. 그 양은 10 kcal예요.
아이스버그 상추에는 어떤 영양소가 눈에 띄어요?
아이스버그 상추는 비타민 K의 공급원이에요. 잘게 썬 것을 한 줌 먹으면 16.9 µg을 섭취해요.
출처: USDA FoodData Central 169248 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
