Tiedä, mitä lautasellasi on
Ruskea kastike
Kalorit ja ravintoarvot
runsasproteiininen, kaupallinen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 139 kcal —
- Proteiini 0,6 g 1%
- Hiilihydraatit 35 g 13%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1 g 4%
- Sokerit 23 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 0,6 g | 35 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 0,3 g | 17 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 0,9 g | 52 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 1,2 g | 70 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 1,5 g | 87 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Ruskea kastike
Miten ruskea kastike tehdään ilman paakkuja?
Ruskista voi ja vehnäjauhot kattilassa keskilämmöllä pähkinänruskeiksi, mutta älä anna niiden palaa. Lisää lämmin liemi vähitellen koko ajan vispaten; anna kastikkeen kiehua hiljaa noin 5–10 minuuttia.
Miten ruskean kastikkeen saa sopivan paksuksi?
Jos kastike on liian paksua, vispaa joukkoon kuumaa vettä tai lientä pienissä erissä. Jos se on liian ohutta, sekoita teelusikallinen jauhoja kylmään veteen ja lisää seos kiehuvaan kastikkeeseen; keitä muutama minuutti.
Voiko ruskean kastikkeen tehdä etukäteen ja pakastaa?
Kyllä. Jäähdytä kastike nopeasti, säilytä se jääkaapissa tiiviissä rasiassa enintään muutama päivä tai pakasta annoksina. Kuumenna se kauttaaltaan höyryävän kuumaksi ja vispaa samalla tasaiseksi.
Minkä ruoan kanssa ruskeaa kastiketta yleensä syödään?
Ruskea kastike sopii erityisesti lihapullien, paistin ja perunamuusin kanssa. Sitä tarjotaan myös esimerkiksi jauhelihapihvien ja keitettyjen perunoiden seurana.
Voiko ruskean kastikkeen tehdä ilman lihaa tai lihalientä?
Voi: käytä voin sijasta kasviöljyä tai kasvirasvaa ja lisää nesteeksi kasvislientä. Paistetut sienet tai tilkka soijakastiketta tuovat kastikkeeseen lisää umamia.
Mitä eroa on ruskealla kastikkeella ja ruskealla HP-kastikkeella?
Ruskea kastike on yleensä jauhoista, rasvasta ja liemestä keitetty lämmin ruokalajiin kaadettava kastike. Ruskea HP-kastike on maustettu valmis pöytämauste, jota käytetään pieninä määrinä esimerkiksi lihan kanssa.
Lähde: ausnut F008012 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
