Tiedä, mitä lautasellasi on
Prosciutto
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 293 kcal —
- Proteiini 31 g 62%
- Hiilihydraatit 0,3 g 0%
- Rasva 19 g 24%
- Tyydyttynyt rasva 6,7 g 33%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0,3 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 31 g | 0,3 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 15 g | 0,2 g | 9,4 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 46 g | 0,5 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 62 g | 0,6 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 77 g | 0,8 g | 47 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Prosciutto
Mitä eroa on prosciutto crudolla ja prosciutto cottolla?
Prosciutto crudo on suolattu ja ilmakuivattu kinkku, joka syödään yleensä sellaisenaan ohuina viipaleina. Prosciutto cotto on kypsennettyä kinkkua, rakenteeltaan pehmeämpää ja maultaan miedompaa.
Miten prosciutto kannattaa tarjoilla?
Ota viipaleet jääkaapista noin 15 minuuttia ennen tarjoilua, jotta niiden aromi pääsee esiin. Tarjoa sellaisenaan leivän, meloniviipaleiden tai kypsien viikunoiden kanssa.
Voiko prosciuttoa kypsentää?
Voi: paista viipaleita kuivalla pannulla keskilämmöllä noin 1–2 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne rapeutuvat. Lisää rapea prosciutto pastan, salaatin tai keiton pinnalle juuri ennen tarjoilua.
Miten prosciuttoa säilytetään avaamisen jälkeen?
Pidä viipaleet jääkaapissa tiiviisti käärittyinä tai suljetussa rasiassa, jotta ne eivät kuivu eivätkä ime muiden ruokien hajuja. Käytä avattu pakkaus pian ja noudata pakkauksen säilytysohjetta.
Mitä prosciutton tilalle voi laittaa?
Suolaisen, ohuen leikkeleen tilalle sopii esimerkiksi speck tai ilmakuivattu kinkku. Kasvisvaihtoehtona kokeile paahdettuja, suolattuja munakoisoviipaleita; maku ei ole sama, mutta ne toimivat leivän ja salaatin täytteenä.
Kumpi on rasvaisempaa, prosciutto vai Parman kinkku?
Parman kinkussa on enemmän rasvaa: 21,8 g sadassa grammassa, kun prosciuttossa sitä on 19 g.
Mistä prosciutto tehdään?
Prosciutto on sian takajalasta valmistettua kinkkua. Crudo valmistetaan suolaamalla liha ja kypsyttämällä sitä ilmassa pitkään; prosciutto-nimitystä käytetään myös kypsennetystä cotto-versiosta.
Lähde: ausnut F007459 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
