Pikakahvi

Aloita yhdestä tai kahdesta teelusikallisesta noin kahteen desilitraan vettä. Sekoita jauhe ensin pieneen tilkkaan kuumaa vettä, niin se liukenee tasaisesti.

Sulje purkki tai pussi heti käytön jälkeen tiiviisti ja säilytä se kuivassa, viileässä paikassa poissa höyrystä ja suorasta auringonvalosta. Älä ota jauhetta kostealla lusikalla, sillä se paakkuuntuu helposti.

Liuota pikakahvi pieneen määrään kuumaa vettä ja kaada se jäiden päälle. Lisää kylmää vettä tai maitoa; näin kahvi ei jää paakkuiseksi eikä sulava jää laimenna sitä yhtä paljon.

Kyllä. Liuota se pieneen määrään kuumaa vettä ja lisää esimerkiksi tiramisun kostutusliemeen, suklaakakkuun tai mokkapalojen taikinaan; jauheesta saa kahvin maun ilman ylimääräistä nestettä.

Kahvi uutetaan ensin vedellä, minkä jälkeen nesteestä poistetaan vesi joko pakastekuivaamalla tai kuumalla ilmalla kuivaamalla. Jäljelle jäävät rakeet tai jauhe liukenevat uudelleen veteen.

Voi, kun reseptissä tarvitaan kahvin makua eikä kahvin määrää juuri sellaisenaan. Liuota pikakahvi pieneen vesimäärään ja vähennä reseptin muuta nestettä vastaavasti; tiramisussa se toimii erityisen kätevästi.