Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudanlihavarras
Kalorit ja ravintoarvot
grillattu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 212 kcal —
- Proteiini 25 g 51%
- Hiilihydraatit 0,3 g 0%
- Rasva 12 g 15%
- Tyydyttynyt rasva 2,6 g 13%
- Kuitu 0,4 g 1%
- Sokerit 0,3 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 25 g | 0,3 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 13 g | 0,2 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 38 g | 0,5 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 51 g | 0,6 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 63 g | 0,8 g | 30 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudanlihavarras kasviksillaei sisällä perunoita122 kcal / 100 g
- Vasikanlihavarrasgrillattu96 kcal / 100 g
- Vasikanmaksavarrasgrillattu198 kcal / 100 g
- Naudanlihapihvigrillattu160 kcal / 100 g
- Naudanlihakebabpaahdettu, suolalla163 kcal / 100 g
- Vasikka-sianlihavarrasgrillattu120 kcal / 100 g
- Naudanmakkaragrillattu265 kcal / 100 g
- Naudan paahtopaistiulkofileestä, marinoitu, grillattu172 kcal / 100 g
- Naudanpihvimarinoitu, kypsennetty161 kcal / 100 g
- Naudanlihabratwurstigrillattu251 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudanlihavarras
Miten naudanlihavarras kypsennetään grillissä?
Leikkaa liha noin 2–3 cm:n kuutioiksi ja grillaa kuumalla ritilällä yhteensä noin 8–10 minuuttia käännellen. Tarkista kypsyys lihalämpömittarilla: kokonaisista lihapaloista tehty varras voi jäädä sisältä meheväksi, mutta jauhelihavarras kypsennetään kauttaaltaan.
Mikä naudanliha sopii parhaiten vartaaseen?
Valitse murea pala, kuten ulkofileetä tai sisäfileetä, ja leikkaa kuutiot suunnilleen samankokoisiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti. Poista paksut kalvot ja ylimääräinen rasva ennen pujottamista.
Kuinka kauan naudanlihavarrasta kannattaa marinoida?
Pidä vartaita marinadissa jääkaapissa vähintään puoli tuntia; muutama tunti antaa mausteiden imeytyä paremmin. Öljy, valkosipuli, mustapippuri ja hieman sitruunamehua sopivat naudanlihalle, mutta happamassa marinadissa lihaa ei kannata unohtaa pitkäksi aikaa.
Pitääkö puiset varrastikut liottaa ennen grillaamista?
Liota puisia tikkuja vedessä noin 30 minuuttia ennen käyttöä, jotta ne eivät syty yhtä helposti grillissä. Metallivartaita ei tarvitse liottaa, mutta ne kuumenevat voimakkaasti.
Voiko naudanlihavartaan paistaa pannulla?
Voi. Paista vartaita kuumalla, kevyesti öljytyllä pannulla noin 2–3 minuuttia kultakin sivulta ja kääntele, kunnes liha on kypsää haluamallasi tavalla.
Mitä naudanlihavartaan kanssa tarjotaan?
Tarjoa varras esimerkiksi grillattujen kasvisten, perunoiden ja raikkaan jogurttikastikkeen kanssa. Paprika, punasipuli ja kesäkurpitsa sopivat myös pujotettaviksi lihapalojen väliin.
Miten naudanlihavarras säilytetään kypsennyksen jälkeen?
Jäähdytä tähteet nopeasti ja siirrä ne kannelliseen astiaan jääkaappiin. Irrota liha tikuista, jos se helpottaa säilytystä, ja lämmitä se kunnolla ennen tarjoamista.
Lähde: BLS (Germany) Y143132 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
