Tiedä, mitä lautasellasi on
Minttukastike
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 101 kcal —
- Proteiini 1,6 g 3%
- Hiilihydraatit 22 g 8%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,5 g 5%
- Sokerit 22 g —
- Natrium 480 mg 21%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- D-vitamiini 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 120 mg 9%
- Rauta 7,4 mg 41%
- Magnesium 46 mg 11%
- Fosfori 27 mg 2%
- Kalium 210 mg 4%
- Sinkki 0,2 mg 2%
- Kupari 0,3 mg 33%
- Mangaani 0,86 mg 37%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1,6 g | 22 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,8 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 2,4 g | 32 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 3,2 g | 43 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 4 g | 54 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Minttukastike
Mitä minttukastike on?
Minttukastike on hienonnetusta tuoreesta mintusta, etikasta ja usein sokerista tehty kirpeä kastike. Se ei ole sama asia kuin makea minttuhyytelö, joka on kiinteämpää ja hyytelömäistä.
Miten minttukastikkeen tekee itse?
Hienonna mintunlehdet, sekoita joukkoon viinietikkaa ja hieman sokeria sekä ripaus suolaa. Anna kastikkeen maustua jääkaapissa vähintään puoli tuntia, jotta minttu ehtii pehmetä ja maut tasaantua.
Minkä kanssa minttukastiketta tarjotaan?
Se tunnetaan erityisesti paistetun tai grillatun lampaan lisukkeena: etikan raikkaus leikkaa lihan rasvaisuutta. Sitä voi tarjota myös herneiden tai paahdettujen kasvisten kanssa.
Voiko minttukastikkeen tehdä kuivatuista mintunlehdistä?
Voi, mutta liota kuivattua minttua ensin hetki lämpimässä vedessä, jotta lehdet pehmenevät. Tuore minttu antaa kastikkeeseen kirkkaamman maun ja rakenteen.
Miten kotitekoinen minttukastike säilytetään?
Säilytä kastike kannellisessa astiassa jääkaapissa ja käytä muutaman päivän kuluessa. Ota sitä tarjoiluun puhtaalla lusikalla, jotta kastike säilyy hyvänä.
Miten minttukastike eroaa tartarkastikkeesta?
Minttukastike on etikkainen ja yrttinen, kun taas tartarkastike on yleensä majoneesipohjainen, täyteläinen ja sisältää usein suolakurkkua tai kapriksia. Tartarkastikkeessa on myös enemmän energiaa: 299 kcal sadassa grammassa verrattuna minttukastikkeen 101 kcal:iin.
Lähde: CoFID (UK) 17-707 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
