Tiedä, mitä lautasellasi on

Karvaskurkku

Kalorit ja ravintoarvot

raaka

kaloriakcal per 100 g

Proteiini0,9 g

HH0,2 g

Rasva0 g

Kalorien prosenttiosuudet

Ravintoarvot

Per 100 g% RI

Kalorit 11 kcal —
Proteiini 0,9 g 2%
Hiilihydraatit 0,2 g 0%
Rasva 0 g 0%
Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
Kuitu 3,3 g 12%
Sokerit 0,1 g —

Kalorit annosta kohti

Annos	Paino	Kalorit	Proteiini	HH
100 g	100 g	11	0,9 g	0,2 g
50 g	50 g	6	0,5 g	0,1 g
150 g	150 g	17	1,4 g	0,3 g
200 g	200 g	22	1,8 g	0,4 g
250 g	250 g	28	2,3 g	0,5 g

Samankaltaiset ruoat

Kysymyksiä ruoasta Karvaskurkku

Miten karvaskurkun kitkeryyttä saa vähennettyä?

Halkaise karvaskurkku, kaavi siemenet ja vaalea sisus pois ja viipaloi. Ripottele viipaleille suolaa, anna niiden vetäytyä noin 20 minuuttia ja huuhtele sekä kuivaa ennen kypsentämistä.

Kuinka kauan karvaskurkkua pitää kypsentää?

Paista ohuet viipaleet kuumalla pannulla öljyssä noin 5–8 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja saavat hieman väriä. Palat voi myös keittää 3–5 minuuttia ennen paistamista, jos haluat miedomman maun.

Mistä tunnistaa hyvän karvaskurkun?

Valitse napakka, ehjä ja tasaisen vihreä karvaskurkku. Keltaiset tai oranssit kohdat kertovat kypsymisestä; hedelmä pehmenee ja maku muuttuu voimakkaammaksi.

Miten karvaskurkku säilytetään?

Säilytä karvaskurkku kokonaisena jääkaapin vihanneslokerossa ja käytä se muutaman päivän kuluessa. Leikattu pala kannattaa kääriä tai sulkea rasiaan ja käyttää parin päivän sisällä.

Mihin ruokiin karvaskurkkua käytetään?

Karvaskurkku sopii wokkeihin, curryihin ja täytteeksi. Okinawalaisessa goya champurussa sitä paistetaan tofun, kananmunan ja usein sianlihan kanssa.

Voiko karvaskurkun korvata tavallisella kurkulla?

Tavallinen kurkku käy raikkaaseen salaattiin, mutta se on paljon miedompi eikä säilytä paistettaessa yhtä hyvin rakennetta. Wokissa tai curryssa käytä mieluummin kesäkurpitsaa, jos karvaskurkkua ei ole saatavilla.

Lähde: ausnut F005513 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan