Tiedä, mitä lautasellasi on
Farofa
Kalorit ja ravintoarvot
perinteinen brasilialainen valmistustapa, soijaöljyllä, sipulilla ja valkosipulilla, suolalla, brasilialainen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 365 kcal —
- Proteiini 1,4 g 3%
- Hiilihydraatit 80 g 29%
- Rasva 2,8 g 4%
- Kuitu 6,5 g 23%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 1,4 g | 80 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 0,7 g | 40 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 2,1 g | 120 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 2,9 g | 160 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 3,6 g | 200 g | 7 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Farofa
Mitä farofa on?
Farofa on paahdetusta kassavajauhosta eli maniokkijauhosta tehty brasilialainen lisuke. Jauho paahdetaan tavallisesti rasvassa, ja mukaan lisätään esimerkiksi sipulia, kananmunaa tai pekonia.
Miten farofaa tehdään kotona?
Kuullota hienonnettua sipulia voissa tai öljyssä muutama minuutti. Lisää kassavajauho ja paahda miedolla lämmöllä sekoitellen noin 3–5 minuuttia, kunnes se on kullankeltaista ja rapeaa.
Minkä kanssa farofaa syödään?
Farofa tarjoillaan usein feijoadan eli papupadan tai grillatun lihan kanssa. Se sopii myös riisin, papujen ja paahdettujen kasvisten pinnalle ripoteltavaksi.
Millä farofan voi korvata?
Lähin korvike on öljyssä tai voissa paahdettu maissijauho, jota käytetään myös maissipohjaisessa farofassa. Korppujauho antaa samantapaista rapeutta, mutta sen maku ja rakenne ovat erilaiset.
Miten valmis farofa säilytetään?
Säilytä kuiva farofa tiiviisti suljetussa pakkauksessa kuivassa paikassa. Itse tehty farofa, jossa on esimerkiksi kananmunaa tai pekonia, jäähdytetään nopeasti ja säilytetään jääkaapissa.
Onko pekonia sisältävässä farofassa enemmän proteiinia kuin tavallisessa farofassa?
Kyllä. Pekonia sisältävässä farofassa on noin 8,1 g proteiinia 100 grammassa, kun tavallisessa farofassa on 1,4 g.
Lähde: tbca BRC0711N · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
