Tiedä, mitä lautasellasi on
Calzone
Kalorit ja ravintoarvot
lihatäytteellä, kahvilasta/leipomosta
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 250 kcal —
- Proteiini 12 g 25%
- Hiilihydraatit 29 g 11%
- Rasva 8,8 g 11%
- Tyydyttynyt rasva 3,8 g 19%
- Kuitu 2 g 7%
- Sokerit 0,7 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 12 g | 29 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 6,2 g | 15 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 19 g | 44 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 25 g | 59 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 31 g | 73 g | 22 g |
Kysymyksiä ruoasta Calzone
Mikä calzone on, ja miten se eroaa pizzasta?
Calzone on täytetty, puolikuun muotoon taitettu pizzataikina, jonka reunat suljetaan ennen paistamista. Täyte jää taikinakuoren sisään, joten calzonea on helppo syödä käsin.
Miten calzone paistetaan kotona?
Kuumenna uuni mahdollisimman kuumaksi, tavallisesti 230–250 °C:seen. Paista täytettyä calzonea leivinpaperilla noin 12–18 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja taikina kypsä.
Miten calzonen reunat saa pysymään kiinni paistossa?
Älä täytä taikinaa aivan reunoihin asti, vaan jätä reunaan pari senttimetriä tyhjää. Kostuta reuna vedellä, taita taikina täytteen päälle ja painele sauma tiukasti kiinni; voit vielä rypyttää sen sormin tai haarukalla.
Mitä calzonen sisään kannattaa laittaa?
Klassinen täyte yhdistää ricottaa ja mozzarellaa tomaattikastikkeeseen; mukaan sopivat myös esimerkiksi sienet, pinaatti tai salami. Käytä täytteitä maltillisesti ja valuta kosteat ainekset, jotta taikina ei vetisty.
Voiko calzonen tehdä etukäteen ja lämmittää myöhemmin?
Voit paistaa calzonen etukäteen, jäähdyttää sen nopeasti ja säilyttää jääkaapissa suljetussa rasiassa enintään pari päivää. Lämmitä uunissa 180 °C:ssa noin 10–15 minuuttia, jotta pohjakin kuumenee eikä kuori pehmene kuten mikrossa.
Miten calzone eroaa strombolista?
Calzone taitetaan yleensä puolikuuksi ja täyte suljetaan sen sisään. Stromboli taas rullataan täytteineen pitkäksi rullaksi, joka leikataan paiston jälkeen viipaleiksi.
Voiko calzonen pakastaa?
Kyllä. Jäähdytä paistettu calzone, kääri se tiiviisti ja pakasta; sulata jääkaapissa ja lämmitä uunissa 180 °C:ssa noin 15–20 minuuttia.
Lähde: mvt 10.191 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
