Tiedä, mitä lautasellasi on
Baskilainen kakku
Kalorit ja ravintoarvot
murotaikina, kirsikoilla
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 395 kcal —
- Proteiini 4,3 g 9%
- Hiilihydraatit 63 g 23%
- Rasva 14 g 17%
- Tyydyttynyt rasva 9,1 g 45%
- Kuitu 1,4 g 5%
- Sokerit 42 g —
- Natrium 170 mg 7%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 395 | 4,3 g | 63 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 2,2 g | 32 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 593 | 6,5 g | 95 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 790 | 8,6 g | 127 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 988 | 11 g | 158 g | 34 g |
Kysymyksiä ruoasta Baskilainen kakku
Mitä baskilainen kakku sisältää?
Baskilainen kakku on murenevasta, voipitoisesta taikinasta tehty pyöreä leivonnainen. Täytteenä on tavallisesti vaniljalla maustettua leivontakreemiä tai mustakirsikkahilloa.
Miten baskilaisen kakun taikina kannattaa käsitellä?
Jäähdytä taikina ennen kaulimista: kylmä taikina on helpompi painaa vuokaan ja kansi pysyy ehjänä. Jos taikina pehmenee tai repeää, jäähdytä sitä hetki ennen jatkamista.
Kauanko baskilaista kakkua paistetaan ja missä lämpötilassa?
Paista tavallista vuokakakkua 180 °C:ssa noin 35–45 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista, jotta täyte ehtii asettua.
Miten baskilaista kakkua säilytetään?
Vaniljakreemitäytteinen kakku säilytetään jääkaapissa, peitettynä, ja syödään muutaman päivän kuluessa. Ota pala huoneenlämpöön ennen tarjoilua, niin taikina ei maistu aivan yhtä kovalta.
Voiko baskilaisen kakun pakastaa?
Voi, mutta vaniljakreemin rakenne saattaa muuttua sulatettaessa. Kääri kakku tiiviisti, pakasta viipaleina ja sulata jääkaapissa.
Minkä kanssa baskilaista kakkua tarjotaan?
Tarjoa kakku sellaisenaan kahvin tai teen kanssa. Hedelmäinen mustakirsikkatäyte sopii erityisen hyvin yhteen taikinan voisen maun kanssa.
Mistä baskilainen kakku on peräisin?
Baskilainen kakku on peräisin Ranskan Baskimaasta. Sen baskinkielinen nimi on etxeko biskotxa, joka tarkoittaa kotikakkua.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 23803 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
