Tésztasaláta

A rövid, formás tészták, például a fusilli, a penne és a masni jól tartják az öntetet, és könnyű őket villával felvenni. Főzd a tésztát enyhén haraphatóra, mert az öntetben állva tovább puhul.

Igen, ha hideg tésztasalátát készítesz: röviden öblítsd le, hogy megálljon a főzés és gyorsabban lehűljön. Utána alaposan csöpögtesd le, különben felhígítja az öntetet.

Keverd össze a tésztát az öntet nagyobb részével, a maradékot pedig közvetlenül tálalás előtt add hozzá. A tészta hűtés közben magába szívja az öntetet; egy kevés joghurt, majonéz vagy olívaolajos öntet felfrissíti.

Keverj össze natúr joghurtot vagy tejfölt citromlével, mustárral, sóval és borssal. Olívaolajos változathoz használj olívaolajat, citromlevet vagy ecetet és egy kevés mustárt.

Jól működik benne a borsó, a kukorica, a paprika, az uborka, a sonka és a főtt tojás. A majonézes változatot gyakran kínálják grillezett húsok mellé, de önálló ebédnek is tartalmasabbá teheted babbal vagy tonhallal.

Igen, készítsd el néhány órával tálalás előtt, és lefedve tedd hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek. A friss zöldfűszert és a ropogós hozzávalókat inkább csak tálalás előtt keverd bele.

Zárt dobozban, hűtőben általában legfeljebb három napig tartható el. Ha majonézes, sonkás vagy tojásos, hűtsd le mielőbb, és ne hagyd két óránál tovább szobahőmérsékleten.