Reszelt sajt

A forró ételre szórd, majd fedd le egy-két percre: a gőz egyenletesebben megolvasztja, és kevésbé szárad ki. Sütőben a rakott étel vagy pizza tetején az utolsó 5–10 percben pirítsd rá.

Szórd tésztára, pizzára, rakott krumplira vagy zöldségekre, illetve keverd meleg sajtszószba. A parmezános változat különösen jól illik rizottóhoz és levesekhez.

Tedd visszazárható dobozba vagy jól záródó tasakba, és tartsd hűtőben. Mindig tiszta, száraz kanállal nyúlj bele, hogy ne kerüljön nedvesség a csomagba.

Igen: porciózd kisebb tasakokba, nyomd ki belőlük a levegőt, és fagyaszd le. Felhasználáskor szórd közvetlenül a forró ételre; felengedve kissé összetapadhat, ezért önmagában kevésbé jó szórásra.

Nézd meg, milyen sajtból készült, és van-e benne csomósodást gátló összetevő. A frissen reszelt sajt összetevőlistája egyszerűbb lehet, de a készre reszelt változat főzéskor kényelmes.

Tésztára vagy levesre szórva használhatsz finomra reszelt parmezánt vagy más kemény sajtot. Pizza és rakott étel tetejére reszelt cheddar is jó választás, de az íze és az olvadása eltér.

A sajtkeverék többféle sajtból állhat, ezért az íze és az olvadása összetettebb lehet. Fehérjetartalma 32 g, a reszelt sajtté pedig 28 g 100 grammonként.