Tudd, mi kerül a tányérodra
Nopales
Kalória- és tápértékadatok
főtt, só nélkül
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 15 kcal —
- Fehérje 1,4 g 3%
- Szénhidrát 1,3 g 0%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 2 g 7%
- Cukrok 1,1 g —
- Nátrium 20 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 22 µg 2%
- C-vitamin 5,3 mg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 5,1 µg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,3 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,15 mg 3%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folát (B9-vitamin) 3 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 7,1 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 164 mg 13%
- Vas 0,5 mg 3%
- Magnézium 47 mg 11%
- Foszfor 16 mg 1%
- Kálium 195 mg 4%
- Cink 0,21 mg 2%
- Réz 0,05 mg 5%
- Mangán 0,41 mg 18%
- Szelén 0,7 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 1 adag | 149 g | 22 | 2 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 2 adag | 298 g | 45 | 4 g | 3,8 g | 0,1 g |
| ½ adag | 74,5 g | 11 | 1 g | 1 g | 0 g |
| 3 adag | 447 g | 67 | 6 g | 5,7 g | 0,2 g |
| 4 adag | 596 g | 89 | 8 g | 7,6 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,7 g | 0,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 2 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,7 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 3,4 g | 3,2 g | 0,1 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Nopales
Mit keress, amikor nopales-t vásárolsz?
Válassz élénkzöld, feszes, sérülésmentes kaktuszlapokat. A tüskéket már eltávolított darabokon is nézd meg: a tövüknél maradhatnak apró, szúrós szálkák.
Hogyan készítsd elő a nopales-t?
Kaparókéssel távolítsd el a tüskéket és a kemény széleket, majd öblítsd le, és vágd csíkokra vagy kockákra. A rajta maradt apró szálkák miatt óvatosan dolgozz.
Mennyi ideig kell főzni a nopales-t?
Forrásban lévő, enyhén sós vízben főzd körülbelül 10–15 percig, amíg megpuhul, majd szűrd le. A főzés közben képződő nyálkás levet leöblítheted.
Hogyan grillezd a nopales-t?
A megtisztított kaktuszlapokat kend meg kevés olajjal, majd forró grillen süsd oldalanként 3–4 percig, amíg megpuhulnak és megpirulnak. Tálalás előtt csíkozd fel, és facsarj rá lime-ot.
Milyen ételekhez illik a nopales?
Mexikói salátában, a salátában (ensalada de nopales) gyakran paradicsommal, hagymával, korianderrel és lime-mal párosítják. Töltsd tacóba, vagy kínáld babbal és tojással.
Mivel helyettesítheted a nopales-t?
A nopales roppanós, enyhén savanykás jellegét zöldbabbal vagy spárgával közelítheted meg. Az íz és a jellegzetes nyálkásság azonban nem lesz ugyanaz.
Ehető nyersen a nopales?
Igen, a megtisztított, vékonyra szeletelt fiatal kaktuszlap nyersen is fogyasztható salátában. Távolítsd el gondosan az összes tüskét és a kemény széleket.
Forrás: USDA FoodData Central 169388 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
