Marhahúsos lasagne

A rétegek közé kerüljön elegendő szósz, a tetejét pedig fedd le fóliával. Süsd 180 °C-on körülbelül 30 percig lefedve, majd fólia nélkül még 10–15 percig, amíg a teteje megpirul és a közepe is forró.

A hagyományos, előfőzést igénylő lapokat a csomagolás szerint főzd elő, majd terítsd őket tiszta konyharuhára. Az előfőzés nélküli lapokat szárazon rétegezd a lasagnéba, de használj bőséges, hígabb szószt, hogy legyen miből megpuhulniuk.

Hagyd 10–15 percig állni szeletelés előtt: így a rétegek kevésbé csúsznak szét, és könnyebb szép adagokat vágni. Ha túl forrón tálalod, a töltelék könnyen kifolyik.

Könnyű zöldsaláta, paradicsomsaláta vagy párolt zöldség jól ellensúlyozza a gazdag, sajtos ételt. Kenyér nem szükséges mellé, de egy szelet ropogós kenyérrel a tányéron maradt szószt is kitunkolhatod.

A kihűlt maradékot tedd lefedve a hűtőbe, legkésőbb a sütés utáni két órán belül, és három-négy napon belül fogyaszd el. Melegítéskor a közepe is legyen gőzölgően forró; sütőben lefedve kevésbé szárad ki.

Igen: fagyaszd le teljesen kihűtve, jól lezárt dobozban vagy adagonként becsomagolva. Felengedés után hűtőben melegítsd át, vagy süsd közvetlenül fagyasztott állapotból, alacsonyabb hőfokon és lefedve, amíg a közepe is forró nem lesz.

A darált marhahúst lecserélheted lencsére, gombára vagy apróra vágott zöldségekre, ha húsmentes változatot készítenél. A gombát és a zöldségeket előbb pirítsd meg, hogy ne engedjenek túl sok levet a rétegek közé.