Konyak

Tulipán alakú pohárból kortyold, és hagyd néhány percig szellőzni. Ne melegítsd kézzel vagy pohármelegítővel: a túl sok hő az alkohol szagát erősíti fel.

A Sidecar klasszikus alapanyaga, citromlével és narancslikőrrel készül. French 75 koktélhoz is keverheted, amelyben pezsgővel, citromlével és cukorsziruppal társul.

Szorosan zárd vissza, és tárold állítva, fénytől és hőtől védett helyen. Felbontás után nem érik tovább a palackban; a kevés folyadékot tartalmazó üvegben gyorsabban romolhat az aromája.

Jól passzol étcsokoládéhoz, aszalt gyümölcsökhöz és diós desszertekhez. Sós ételeknél tejszínes borsmártásba vagy gombás mártásba is kerülhet.

Mártásban vagy süteményben az Armagnac hasonló szőlőpárlat, ezért jó helyettesítő. Alkoholmentes változathoz használj kevés szőlőlevet, és számíts rá, hogy hiányozni fog a párlat aromája.

A konyak a franciaországi Cognac környékéről származó, szőlőből készített és tölgyfahordóban érlelt borpárlat. Nem minden brandy konyak: az elnevezés ehhez a földrajzi eredethez kötődik.

A sütés nélküli krémbe vagy desszertbe kevert konyak alkoholtartalma megmarad, ezért ne kínáld gyermeknek, várandósnak vagy annak, aki kerüli az alkoholt. A főzés sem távolítja el mindig teljesen az alkoholt.