Tudd, mi kerül a tányérodra
Guacamole
Kalória- és tápértékadatok
házi
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 128 kcal —
- Fehérje 1,4 g 3%
- Szénhidrát 2,2 g 1%
- Zsír 13 g 16%
- Telített zsírsavak 2,7 g 13%
- Rost 4,9 g 18%
- Cukrok 1,3 g —
- Nátrium 5 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 18 µg 2%
- C-vitamin 13 mg 14%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,2 mg 15%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 0,9 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,8 mg 16%
- B6-vitamin 0,25 mg 15%
- Biotin (B7-vitamin) 2,8 µg 9%
- Folát (B9-vitamin) 15 µg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 10 mg 1%
- Vas 0,33 mg 2%
- Magnézium 19 mg 5%
- Foszfor 32 mg 3%
- Kálium 364 mg 8%
- Cink 0,3 mg 3%
- Réz 0,13 mg 14%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Jód 2 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 1,4 g | 2,2 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 0,7 g | 1,1 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 2,1 g | 3,3 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 2,8 g | 4,4 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 3,5 g | 5,5 g | 32 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Guacamole
Honnan tudod, hogy érett az avokádó a guacamoléhoz?
Finoman nyomd meg: akkor jó, ha enged a nyomásnak, de nem pépes. A kemény avokádót hagyd szobahőmérsékleten érni; a puha, barna foltos belsejű darab már nem ideális.
Mit tegyél a guacamoléba, és hogyan készítsd el?
Törd össze villával az érett avokádót, majd keverd hozzá a lime levét, az apróra vágott hagymát, paradicsomot, koriandert és sót. Ne turmixold teljesen simára: a kissé darabos állag a guacamole jellegzetessége.
Hogyan akadályozd meg, hogy megbarnuljon a guacamole?
Keverj bele lime- vagy citromlevet, majd nyomj közvetlenül a krém felszínére fóliát, hogy ne érje levegő. Tedd hűtőbe, és lehetőleg még aznap fogyaszd el.
Le lehet fagyasztani a guacamolét?
Le lehet, de felengedés után lágyabb, vizesebb lehet, és a paradicsom, illetve a hagyma állaga romlik. Fagyasztáshoz készítsd el inkább csak avokádóból, lime-lével és sóval, légmentesen zárd le, majd hűtőben engedd fel.
Mihez illik a guacamole?
Tálald tortillachipsszel, tacóhoz, quesadillához vagy grillezett zöldségek mellé; szendvicsre kenve is jól működik. A friss lime és a csípős chili különösen jól kiemeli az avokádó krémességét.
Mivel helyettesítheted a guacamolét?
Ha avokádó nincs kéznél, próbálj ki lime-mal, korianderrel és fokhagymával ízesített zöldborsókrémet. Az íze nem lesz ugyanaz, de mártogatósnak és szendvicskrémnek hasonlóan használható.
Forrás: CoFID (UK) 17-797 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
