Tudd, mi kerül a tányérodra
Raita
Kalória- és tápértékadatok
házi készítésű
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 57 kcal —
- Fehérje 4,4 g 9%
- Szénhidrát 5,8 g 2%
- Zsír 2,4 g 3%
- Telített zsírsavak 1,3 g 7%
- Rost 0,4 g 1%
- Cukrok 5,8 g —
- Nátrium 69 mg 3%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 36 µg 4%
- C-vitamin 2 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,11 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3-vitamin) 0,3 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 18 µg 5%
- B12-vitamin 0,1 µg 4%
Ásványi anyagok
- Kalcium 151 mg 12%
- Vas 0,71 mg 4%
- Magnézium 16 mg 4%
- Foszfor 127 mg 10%
- Kálium 258 mg 5%
- Cink 0,5 mg 5%
- Réz 0,01 mg 1%
- Mangán 0,08 mg 3%
- Szelén 1 µg 2%
- Jód 45 µg 30%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 4,4 g | 5,8 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 2,2 g | 2,9 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 6,6 g | 8,7 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 8,8 g | 12 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 11 g | 15 g | 6 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Raita
Mi az a raita, és hogyan készítsd el otthon?
A raita indiai joghurtos köret vagy mártogatós, gyakran uborkával, mentával és római köménnyel készül. Keverj finomra reszelt vagy apróra vágott uborkát sűrű natúr joghurtba, majd ízesítsd sóval és fűszerekkel.
Hogyan előzd meg, hogy az uborkás raita felhíguljon?
Reszeld le az uborkát, enyhén sózd meg, hagyd állni néhány percig, majd alaposan nyomkodd ki a levét, mielőtt a joghurthoz kevered. Sűrű joghurttal is tartalmasabb lesz az állaga.
Milyen fűszerek illenek a raitához?
A római kömény, a friss menta, a korianderzöld és egy kevés pirított köménymag gyakori választás; csípős változathoz aprított zöld chilit is adhatsz. A köménymagot száraz serpenyőben röviden pirítsd meg, majd törd össze.
Mihez tálald a raitát?
Jól illik birjánihoz, fűszeres currykhez, kebabhoz és lepénykenyérhez. A hűvös, savanykás joghurt kellemesen ellensúlyozza a fűszeres fogások ízét.
Meddig tartható el a raita a hűtőben?
Lefedve, hűtőben tárold, és lehetőleg egy-két napon belül fogyaszd el, különösen, ha friss uborka vagy zöldfűszer került bele. Tálaláskor csak annyit vegyél ki, amennyit rögtön megesztek.
Kiválthatja a raita a joghurtos öntetet?
Igen, ha mártogatóst vagy fűszeres étel mellé kínált köretet keresel: a raita általában sűrűbb, és uborkával vagy zöldfűszerekkel készül. A joghurtos öntet inkább salátára való, és állaga rendszerint folyósabb.
Miben más a joghurtos csicseriborsóliszt-raita a hagyományos raitánál?
A joghurtos csicseriborsóliszt-raita csicseriborsólisztet is tartalmaz, ezért energiatartalma 103 kcal, míg a raitáé 57 kcal 100 grammonként. A csicseriborsólisztes változat rosttartalma is magasabb: 1,4 g, szemben a raita 0,4 g értékével.
Forrás: CoFID (UK) 17-832 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
