Tudd, mi kerül a tányérodra
Burgonyagombóc
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 141 kcal —
- Fehérje 4,8 g 10%
- Szénhidrát 24 g 9%
- Zsír 1,7 g 2%
- Telített zsírsavak 0,5 g 3%
- Rost 5 g 18%
- Cukrok 0,4 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 4,8 g | 24 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 2,4 g | 12 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 7,2 g | 36 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 9,6 g | 48 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 12 g | 60 g | 4,3 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Burgonyagombóc
Hogyan készíts burgonyagombócot, hogy ne essen szét főzés közben?
A főtt burgonyát még melegen törd át, majd hagyd kihűlni, mielőtt hozzáadod a lisztet és a tojást; így kevesebb liszttel is összeáll a tészta. Először főzz ki egy próbagombócot: ha szétesik, gyúrj még kevés lisztet a masszába.
Mennyi ideig kell főzni a burgonyagombócot?
Enyhén gyöngyöző, sós vízbe tedd, ne lobogó forrásba. Amikor feljön a víz felszínére, főzd még körülbelül 2–3 percig, majd szűrőkanállal emeld ki.
Milyen burgonyából lesz jó a burgonyagombóc?
Szárazabb, lisztesre fővő burgonyát válassz, mert kevesebb nedvességet tartalmaz, így nem kell túl sok lisztet gyúrni a tésztába. A burgonyát héjában főzd meg, majd még melegen hámozd és törd át.
Mivel tálalják a burgonyagombócot?
Sós változatban pörköltek, szaftos húsok és gombamártás mellé illik; pirított hagymával és zsemlemorzsával is kínálhatod. Édesen darált mákkal, dióval vagy fahéjas cukorral is finom.
Le lehet fagyasztani a burgonyagombócot?
A megfőtt, teljesen kihűlt gombócokat egy rétegben fagyaszd le, majd tedd zárható zacskóba, hogy ne ragadjanak össze. Felengedés nélkül melegítsd át gyöngyöző vízben, amíg a közepe is forró nem lesz.
Miben különbözik a burgonyagombóc a burgonyakrokettől?
A burgonyagombócot vízben főzik, a krokettet pedig általában panírozzák és olajban sütik. A krokett energiatartalma 246 kcal, a burgonyagombócban 141 kcal van 100 grammonként.
Mennyi burgonyagombócot érdemes egy adagként enni?
Köretként 3–4 közepes gombóc jó kiinduló adag, főételként pedig több is kerülhet a tányérra. Egy 150 g-os adag energiatartalma 212 kcal.
Forrás: slv 266 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
