Kako pripraviti piščančjo juho z jušnimi kockami
Jušne kocke so hiter način za pripravo piščančje juhe za juhe, omake in slane jedi. Pomembno je, da upoštevaš navodila na embalaži, juho poskusiš, preden jo začiniš, in zabeležiš količino, ki jo dejansko uporabiš.
Najprej preveri navodila na embalaži
Na embalaži preveri, koliko vode je priporočene za posamezno kocko, saj se jakost med znamkami razlikuje. Vodo segrej v kozici ali grelniku vode, da se začne pariti ali zavre.
Kocko daj v vrč, odporen proti vročini, ali kozico, nato prilij vročo vodo. Mešaj in kocko nežno zdrobi, da se popolnoma raztopi in je juha enakomerna.
Prilagodi okus
Ko se kocka raztopi, juho poskusi. Če je premočna, prilij še vroče vode; če je preblaga, jo na kratko pokuhaj ali dodaj še malo jušne kocke v skladu z navodili na embalaži.
Jušne kocke lahko že vsebujejo veliko soli, zato juho poskusi, preden dodaš še kaj. Zelišča, poper, česen ali čebula lahko obogatijo okus, ne da bi se zanašal samo na sol.
Uporabi jo pri kuhanju
Pripravljeno juho uporabi kot katero koli drugo piščančjo juho. Lahko je osnova za juhe in omake, razredči pregosto enolončnico ali v slanih receptih nadomesti navadno vodo za kuhanje.
Ne pozabi, da z juho dodaš tudi tekočino, kar lahko spremeni teksturo jedi. Ko prilagajaš omako ali nadev, jo prilivaj postopoma in pusti dovolj časa, da odvečna tekočina povre.
Zabeleži, kaj dodaš jedi
Za natančno beleženje uporabi podatke o hranilni vrednosti na embalaži svoje jušne kocke, ne splošnega vnosa za piščančjo juho. Zabeleži, kolikšen del kocke si uporabil, nato pa količino razdeli med porcije pripravljene jedi.
Dodatna voda spremeni koncentracijo juhe, ne doda pa kalorij. Če nekaj pripravljene juhe ostane, zabeleži samo delež, ki si ga dodal jedi, oziroma količino, ki si jo popil, in jo čim bolje oceni.