Časopis

Voće bogato vlaknima i kako ga pratiti

Voće može biti jednostavan način da uz prirodnu slatkoću, boju i raznolikost uneseš više vlakana. Dnevnik prehrane može ti pomoći da usporediš različite izbore i vidiš koji se uklapaju u tvoje uobičajene obroke i međuobroke.

Što voće čini bogatim vlaknima?

Vlakna su dio biljne hrane koji tvoje tijelo ne razgrađuje u potpunosti. Količina vlakana u voću ovisi o vrsti, sorti, veličini i jestivim dijelovima koje pojedeš.

Voće koje se često ističe po sadržaju vlakana uključuje maline, kupine, kruške, jabuke, guavu, kivi, naranče i marakuju. Suho voće također može sadržavati mnogo vlakana u maloj porciji, zato zabilježi količinu umjesto da svježe i suho voće smatraš međusobno zamjenjivima.

Kore, sjemenke i način pripreme su važni

Jestive kore i sjemenke mogu pridonijeti unosu vlakana, pa cijela kruška ili jabuka s korom može sadržavati više vlakana nego oguljena. Operi voće prije jela i ukloni dijelove koji se inače ne jedu.

Miksanjem se zadržava veći dio cijelog voća nego cijeđenjem, ali tako možeš brzo unijeti veću količinu. Cijeđenjem se uklanja velik dio pulpe bogate vlaknima, zato sok nemoj bilježiti kao da je isto što i cijelo voće.

Kako točno zabilježiti voće

Odaberi unos u dnevniku prehrane koji najbolje odgovara obliku voća: sirovom, kuhanom, oguljenom, suhom, izmiksanom ili konzerviranom. Ako ga važeš, zabilježi jestivi dio i provjeri koristi li odabrani unos grame, komade ili neku drugu mjeru porcije.

Unosi u bazama podataka mogu se razlikovati, osobito za voće čija se veličina znatno mijenja. Dosljedno koristi pouzdan unos, a provjeri deklaraciju kada se voće prodaje s dodanim sastojcima ili pakirano u tekućini.

Kako uključiti vlakna u svakodnevicu

Pogledaj svoj dosadašnji dnevnik i pronađi prilike kada bi se voće prirodno uklopilo, primjerice uz doručak ili kao dio međuobroka. Izmjenjivanje bobičastog voća, voća koje se jede s korom i voća sa sjemenkama može unijeti raznolikost, a da praćenje pritom ne postane složen zadatak.

Ako inače unosiš malo vlakana, povećavaj unos postupno i vodi računa o tekućini tijekom uobičajenog dana. Ne postoji jedna idealna porcija voća za svakoga, zato prati što te zasiti i odgovara tvom cjelokupnom načinu prehrane.