Što je mud water i kako ga unijeti u svoj dnevnik prehrane?
Mud water neformalni je naziv za zemljastu zamjenu za kavu koja se obično priprema od mješavine u prahu. Sastojci, kofein i energetska vrijednost ovise o točnoj mješavini i načinu pripreme.
Što sadrži mud water?
Mud water obično sadrži sušene ekstrakte ili prah od gljiva, kakao, začine koji zagrijavaju i neki izvor čaja. Uobičajeni dodaci za okus uključuju cimet, kurkumu i đumbir, no ne postoji jedinstven standardni recept.
Prah se umiješa ili pjenjačom razmuti u vrućoj vodi kako bi se dobio taman, zemljast napitak. Unatoč nazivu, ne sadrži blato, a okus može biti blago začinjen ili izrazito gorak.
Je li isto što i kava?
Mud water pije se na sličan način kao kava, ali ne priprema se od zrna kave, osim ako ih određena mješavina sadrži. Neke vrste sadrže kofein iz čaja ili kakaa, dok ga druge mogu sadržavati vrlo malo ili nimalo.
Ako ti je kofein važan, provjeri popis sastojaka i deklaraciju jer se količina razlikuje ovisno o mješavini i veličini porcije. O tome kako djeluje u usporedbi s kavom ovise i količina kofeina koju inače unosiš te porcija koju pripremiš.
Kako ga točno pratiti
Ako piješ prah pomiješan samo s vodom, unesi porciju navedenu na nutritivnoj deklaraciji ili zabilježi svaki sastojak ako pripremaš vlastiti recept. Nemoj odabrati generički unos iz baze bez provjere jer različite mješavine mogu imati različite sastojke i veličine porcija.
Mlijeko, zaslađivače, vrhnja za kavu i ulja unesi zasebno ako nisu obuhvaćeni izvornim unosom. Vaganje praha može biti dosljednije od mjerenja vrhom pune ili ravne žlice, osobito ako mijenjaš jačinu napitka.
Na što obratiti pozornost u dnevniku
Mud water bilježi kao napitak čiji se recept može mijenjati, umjesto da pretpostaviš da nema kalorija. Ukupna energetska i nutritivna vrijednost ovise o prahu, upotrijebljenoj količini i svemu što dodaješ u šalicu.
Spremljeni prilagođeni recept može ubrzati ponovljeno bilježenje, a pritom na jednom mjestu čuva tvoje uobičajene dodatke. Ažuriraj ga svaki put kad promijeniš mješavinu ili porciju, odnosno ono što dodaješ u napitak.