Omiljeni načini dijetetičarke da utažiš želju za čokoladom

Odaberi čokoladu koju zaista želiš

Kad se javi želja za čokoladom, zamjena koja ne zadovolji tu želju može te navesti da nastaviš pretraživati kuhinjske ormariće. Odabir čokolade u kojoj zaista uživaš često će te zadovoljiti više nego da prije toga pojedeš nekoliko drugih zamjena. Mliječna, tamna i bijela čokolada imaju različite okuse i teksture, zato ne postoji jedan najbolji izbor.

Prije jela odluči što bi te zadovoljilo: nekoliko intenzivnih zalogaja, čokoladni puding ili nešto hrskavo preliveno čokoladom. Zabilježi porciju koju planiraš pojesti, a zatim sjedni i uživaj u njoj bez ometanja. Tako ćeš svjesno odabrati što jedeš, umjesto da ti čokolada nestane neprimjetno.

• Odaberi svoju omiljenu vrstu, a ne onu za koju misliš da bi ti se trebala najviše sviđati
• Stavi planiranu porciju na tanjur ili u zdjelicu
• Sjedni na udobno mjesto umjesto da jedeš pokraj kuhinjskog ormarića
• Obrati pozornost na okus, teksturu i trenutak kad osjetiš da ti je dosta

Kombiniraj čokoladu s nečim zasitnim

Čokolada pruža užitak, ali mala porcija sama po sebi možda neće utažiti fizičku glad. Ako je kombiniraš s namirnicom koja sadrži bjelančevine, vlakna ili oboje, međuobrok može djelovati potpunije. To je osobito korisno kad ti se čokolada jede između obroka.

Prava količina ovisi o tvom apetitu, rutini i dnevnom planu prehrane. Zabilježi čokoladu i namirnicu s kojom je kombiniraš kao jedan međuobrok, umjesto da dodatnu hranu smatraš nečim usputnim. U zadovoljavajućoj kombinaciji možda ćeš lakše uživati polako jer nudi kontrastne okuse i teksture.

• Čokolada s običnim jogurtom i bobičastim voćem
• Komadići čokolade uz krušku ili jabuku
• Kakao umiješan u zobenu kašu s narezanom bananom
• Čokolada s orašastim plodovima i svježim voćem
• Zobeni kreker preliven čokoladom uz jogurt

Upotrijebi kakao kad želiš okus čokolade u cijelom obroku

Ponekad ti se jede intenzivan okus čokolade, a ne čokolada u obliku pločice. Nezaslađeni kakao može taj okus rasporediti kroz veći međuobrok ili obrok. Ima snažan i blago gorak okus, pa ga voće, mlijeko ili jogurt mogu ublažiti.

Kakao nije izravna zamjena za čokoladu jer nema jednaku kremastu teksturu ni slatkoću. Upotrijebi ga kad odgovara onome što želiš, a ne kao pravilo za izbjegavanje čokolade. U dnevnik prehrane zabilježi cijeli recept, uključujući zaslađivače, dodatke te upotrijebljeno mlijeko ili jogurt.

• Umiješaj kakao u zobenu kašu i dodaj bananu
• Umiješaj kakao u obični ili grčki jogurt
• Izmiksaj kakao s mlijekom i smrznutim voćem
• Dodaj kakao u zobenu kašu pripremljenu preko noći
• Pospi kakao po jogurtu i nasjeckanom voću

Pretvori želju za čokoladom u uravnotežen desert

Planirani desert može se lakše uklopiti u tvoj dan nego ponavljani zalogaji dok tražiš nešto što će te zadovoljiti. Neka čokolada bude osnova, pa dodaj voće, jogurt, zob ili orašaste plodove, ovisno o apetitu. Tako će užitak ostati u središtu, a desert će biti konkretniji.

Ne mora svaki desert biti jako zasitan. Nakon obilnog obroka možda će ti baš komadić čokolade biti sasvim dovoljan. Ako je večera bila lagana ili ti se uz želju za čokoladom javila i glad, možda će ti više odgovarati konkretniji desert.

• Toplo voće s jogurtom i naribanom čokoladom
• Banana prekrivena rastopljenom čokoladom i nasjeckanim orašastim plodovima
• Slojevi jogurta, bobičastog voća, kakaa i zobi
• Čokoladna zobena kaša s voćem
• Mali čokoladni puding poslužen sa svježim bobičastim voćem

Provjeri je li uz žudnju prisutna i glad

Žudnja se može javiti iz raznih svakodnevnih razloga, među kojima su navika, glad, umor ili jednostavno to što si vidio čokoladu. Ne moraš otkriti savršen razlog prije nego što je pojedeš. I kratka stanka može ti pomoći da odabereš ono što će te zadovoljiti.

Razmisli kad si posljednji put jeo i je li prethodni obrok sadržavao dobru kombinaciju ugljikohidrata, bjelančevina, masti i vlakana. Ako si gladan, pojedi čokoladu uz međuobrok ili obrok, umjesto da očekuješ da će mala slastica sama utažiti glad. Ako nisi gladan, i dalje možeš odabrati čokoladu radi užitka i uobičajeno je zabilježiti.

Redoviti obroci mogu ti olakšati prepoznavanje apetita, iako najbolji raspored ovisi o tvom dnevnom ritmu. Nemoj odgađati većinu hrane do kasnije samo da bi si zaslužio čokoladu. Takav pristup može te ostaviti previše gladnim i otežati ti svjesno biranje hrane.

Vodi dnevnik praktično, a ne savršeno

Čokoladni proizvodi razlikuju se po veličini i sastojcima, zato upotrijebi podatke koji su dostupni za proizvod koji jedeš. Ako dijeliš desert s nekim ili jedeš domaću hranu, napravi razumnu procjenu i nastavi dalje. Koristan dnevnik ne zahtijeva lažnu preciznost.

Promatraj svoje unose tijekom vremena, umjesto da jedan međuobrok procjenjuješ izdvojeno. Možda ćeš primijetiti da ti se čokolada često jede nakon laganog ručka, tijekom uobičajene večernje rutine ili kad ti je omiljena čokolada na vidiku. Iskoristi te obrasce za planiranje zadovoljavajućih obroka i odluči kad bi najviše uživao u čokoladi.

Cilj nije izbaciti čokoladu iz dnevnika. Cilj je pronaći joj mjesto na način u kojem uživaš i koji se uklapa u ostatak tvoje prehrane. Nekim danima to znači jednostavnu porciju, a drugima zasitniji međuobrok s čokoladom.

• Zabilježi čokoladu prije jela ako ti to pomaže odabrati porciju
• Spremi domaće recepte kako bi ih mogao ponovno upotrijebiti za istu procjenu
• Uključi dodatke, namaze i napitke koje jedeš ili piješ uz čokoladu
• Traži obrasce u više unosa, umjesto da reagiraš na jedan dan