Taze meyve

Meyveyi akan içme suyunun altında, kabuğunu elinle nazikçe ovalayarak yıka; sabun ya da deterjan kullanma. Yıkadıktan sonra temiz bir bezle kurula.

Çilek, üzüm ve kesilmiş meyveleri buzdolabına koy; muz, avokado ve olgunlaşmamış meyveler oda sıcaklığında daha iyi olgunlaşır. Elma ve armut gibi olgun meyveleri buzdolabında tutarak daha uzun süre diri kalmalarını sağlayabilirsin.

Elma, armut ve muz dilimlerine biraz limon suyu gezdir; asit kararmayı yavaşlatır. Salatayı kapalı bir kapta buzdolabında sakla ve mümkünse aynı gün tüket.

Evet. Meyveyi yıkayıp iyice kurula, çekirdeklerini çıkar ve tek sıra hâlinde tepsiye dizerek dondur; donunca kapalı bir poşete aktar. Dondurulmuş meyve çözüldüğünde yumuşayabilir, bu yüzden smoothie ve komposto için özellikle uygundur.

Sert avokado, armut veya şeftaliyi olgun bir muz ya da elmayla birlikte kâğıt torbaya koyup oda sıcaklığında beklet. Torbayı her gün kontrol et; yumuşayıp olgunlaşan meyveyi buzdolabına al.

Doğranmış meyveyi yoğurt ve yulafla karıştırarak kahvaltı kasesi hazırlayabilir, fırında elma veya armut pişirebilirsin. Çilek ve muz da smoothieye, meyve salatasına ya da pankek üstüne iyi gider.