Peynirli tost

Ekmeğin dış yüzlerine ince bir tabaka tereyağı sür, arasına eriyen peynir koy. Orta-kısık ateşte kapak kapalı olarak her yüzünü 3–4 dakika, ekmek kızarıp peynir akışkanlaşana kadar pişir.

Makineyi önceden ısıt; ince dilim ekmek ve rendelenmiş peynir kullanırsan tost genellikle 3–5 dakikada kızarır. Peynir kenarlardan eriyip ekmek altın rengi olduğunda çıkar.

Kaşar, mozzarella ve genç gouda kolay erir; daha keskin tat için bunları az miktarda eski kaşarla karıştırabilirsin. Beyaz peynir tek başına iyi akışkanlaşmaz, bu yüzden eriyen bir peynirle birlikte kullan.

Domates dilimi, közlenmiş biber, mantar veya ince doğranmış soğan ekleyebilirsin; domatesi fazla koyarsan ekmek ıslanır. Ispanak ya da mantarı önce tavada suyunu çektirip eklemek daha iyi sonuç verir.

Artanı soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında sakla ve 2 gün içinde ye. Tost makinesinde ya da tavada orta-kısık ateşte ısıt; mikrodalga ekmeği yumuşatır.

Domates çorbası, turşu veya yeşil salata peynirli tostun yoğun tadını dengeler. Türkiye’de sık görülen bir eşleşme de tostun yanında ayran içmektir.

Peynirli tost ısıtılıp ekmeği kızartılan, peyniri eriyen bir sandviçtir; peynirli sandviç soğuk hazırlanabilir ve ekmeği çıtır olmaz. Benzer porsiyonda peynirli tost 19 g protein içerirken peynirli sandviç veya rulo 13,6 g içerir.

Porsiyon ekmeğin dilimlerine ve peynir miktarına göre değişir; evde hazırlanan iki dilim ekmekli bir tost çoğunlukla yaklaşık 150–200 g gelir. Bu miktarda 319 kcal bulunur.