Patlamış pirinç barı

Bal veya eritilmiş marshmallowu kısık ateşte akışkan hâle getirip patlamış pirinçle karıştır. Karışımı yağlı kâğıt serili küçük bir kaba sıkıca bastır, soğuyunca dilimle; daha az yapışkan bir bar için balı şeker şurubuyla birlikte kaynatıp kullanabilirsin.

Hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde sakla; nem barı yumuşatır, sıcaklık da bağlayıcısını gevşetebilir. Kat kat koyacaksan aralarına yağlı kâğıt yerleştir.

Yoğurt ve taze meyveyle pratik bir ara öğün olur; kahve ya da çayın yanında da iyi gider. Ev yapımı karışıma kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı veya fındık ekleyebilirsin.

Daha gevrek bir seçenek için sade patlamış pirinç ya da patlak pirinç yiyebilirsin; bunlar bar gibi bağlayıcı içermez. Taşınabilir bir atıştırmalık arıyorsan bademli çıtır pirinç barı benzer bir seçenektir.

Bademli çıtır pirinç barı daha yağlı ve daha enerjilidir: 100 gramında 20,4 g yağ ve 458 kcal bulunurken patlamış pirinç barında 9,4 g yağ ve 394 kcal vardır. Bademli olanın protein miktarı da 7 g ile biraz daha yüksektir; patlamış pirinç barı 3,5 g protein içerir.

Yapışkan ve sert parçalar küçük çocuklarda boğulma riski yaratabilir. Küçük çocuklara verirken barı gözetim altında, kolayca çiğneyebilecekleri küçük ve yumuşak parçalara böl.

Pirinç doğal olarak glutensizdir; ancak barın bağlayıcısı, aroması veya üretim sırasında bulaşma gluten içerebilir. Çölyak hastalığı olan biri için hazırlıyorsan tüm bileşenlerin glutensiz olduğundan emin ol.

Barın içeriği markaya ve tarife göre değişse de lif miktarı 100 gramda 5,2 g ile öne çıkan besin değeridir. Bir barın boyutu değişebildiği için tek parça için sabit bir porsiyon miktarı vermek mümkün değildir.