Tabağınızda ne olduğunu bilin
Havyar
Kalori ve besin değerleri
siyah ve kırmızı, taneli
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 264 kcal —
- Protein 25 g 49%
- Karbonhidrat 4 g 1%
- Yağ 18 g 23%
- Doymuş yağ 4,1 g 20%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 1500 mg 65%
- Kolesterol 588 mg 196%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 271 µg 30%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 2,9 µg 14%
- E vitamini 1,9 mg 13%
- K vitamini 0,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,62 mg 48%
- Niasin (B3) 0,12 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 3,5 mg 70%
- B6 vitamini 0,32 mg 19%
- Folat (B9) 50 µg 13%
- B12 vitamini 20 µg 833%
- Kolin 491 mg 89%
Mineraller
- Kalsiyum 275 mg 21%
- Demir 11,9 mg 66%
- Magnezyum 300 mg 71%
- Fosfor 356 mg 28%
- Potasyum 181 mg 4%
- Çinko 0,95 mg 9%
- Bakır 0,11 mg 12%
- Manganez 0,05 mg 2%
- Selenyum 65,5 µg 119%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 264 | 25 g | 4 g | 18 g |
| 1 porsiyon | 16 g | 42 | 3,9 g | 0,6 g | 2,9 g |
| 2 porsiyon | 32 g | 84 | 7,9 g | 1,3 g | 5,7 g |
| ½ porsiyon | 8 g | 21 | 2 g | 0,3 g | 1,4 g |
| 3 porsiyon | 48 g | 127 | 12 g | 1,9 g | 8,6 g |
| 4 porsiyon | 64 g | 169 | 16 g | 2,6 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 12 g | 2 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 396 | 37 g | 6 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 528 | 49 g | 8 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 660 | 62 g | 10 g | 45 g |
Benzer yiyecekler
Havyar hakkında sorular
Havyar nasıl servis edilir?
Soğuk servis et; küçük bir miktarı kızarmış ekmek, blini ya da haşlanmış yumurta üzerine koy. Yanına ekşi krema ve ince kıyılmış frenk soğanı yakışır; havyarı ezmemek için servis kaşığıyla nazikçe al.
Havyar açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Kapağını sıkıca kapatıp buzdolabının soğuk bölümünde tut ve açtıktan sonra tercihen bir iki gün içinde tüket. Havyarı servis öncesinde uzun süre oda sıcaklığında bırakma.
Havyar pişirilir mi, çiğ mi yenir?
Havyar genellikle tuzlanarak hazırlanan balık yumurtasıdır; pişirilmeden, soğuk yenir. Isıtmak tanelerini patlatıp dokusunu bozabilir.
Havyar ile balık yumurtası arasındaki fark nedir?
Havyar, dar anlamıyla mersin balığının tuzlanmış yumurtasıdır; günlük kullanımda başka balıkların yumurtalarına da havyar denebilir. Balık yumurtası daha genel addır ve somon, kefal gibi balıkların yumurtalarını da kapsar.
Havyar yerine ne kullanılabilir?
Benzer tuzlu, taneli bir dokunuş için somon ya da kefal yumurtası kullanabilirsin. Daha ekonomik ve kolay bulunan bir seçenek olarak ince kıyılmış zeytin de kanepelere tuzluluk katar, ancak havyarın dokusunu vermez.
Havyar metal kaşıkla yenir mi?
Yenebilir; ancak gümüş gibi bazı metaller havyarın tadını etkileyebilir. Tadı en iyi korumak için sedef, cam ya da seramik kaşık kullan.
Küçük çocuklara havyar verilir mi?
Taneli yapısı küçük çocuklarda boğulma riski yaratabilir; yaşına uygun dokuda sun ve yerken yanında ol. Ayrıca havyar tuzludur, bu yüzden çocuklara çok küçük miktarda vermek daha uygundur.
Kaynak: USDA FoodData Central 174188 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
