Bock birası

Bock, malt tadı belirgin, gövdeli bir bira türüdür; çoğunlukla alt fermantasyonla üretilir. Rengi açık kehribardan koyu kahverengiye kadar değişebilir.

Buz gibi servis etmek malt ve ekmeksi aromaları bastırabilir. Bardağa dökmeden önce buzdolabından çıkarıp birkaç dakika beklet; hafif serin servis et.

Kavrulmuş et, sosis, mantarlı yemekler ve eski kaşar gibi yoğun tatlı yiyeceklerle uyumludur. Koyu bock, çikolatalı tatlıların yanında da güzel gider.

Bir miktar bock birasını soğanlı et yahnisine veya uzun pişen dana etine ekleyebilirsin; maltlı tadı sosa derinlik verir. Sosu fazla acılaştırmamak için birayla birlikte biraz et suyu kullan.

Şişeyi serin, karanlık bir yerde ve dik konumda sakla; ışık ve sıcaklık biranın tadını bozabilir. Açtıktan sonra kapağını kapatıp buzdolabında tut ve kısa sürede tüket.

Bock da çoğunlukla lager ailesindendir; lager ve pilsnere kıyasla maltlı, ekmeksi tadı ve dolgun gövdesi daha belirgindir. Pilsner genellikle daha kuru, hafif acı ve şerbetçiotu aromalıdır.

Hayır; bock birası alkollüdür. İçtiysen araç kullanma ve çocuklara servis etme.