Magazyn

Jak włączyć jogurt do diety niskowęglowodanowej

Jogurty różnią się zawartością węglowodanów, dlatego niektóre łatwiej wpasować w dietę niskowęglowodanową. Warto sprawdzać etykietę i zapisywać porcję, którą naprawdę zjadasz.

Dlaczego zawartość węglowodanów się różni

Mleko naturalnie zawiera laktozę, czyli rodzaj cukru, dlatego jogurt naturalny zwykle nie jest pozbawiony węglowodanów. Ich ilość zależy od składników, sposobu produkcji jogurtu oraz tego, czy dodano do niego coś słodkiego.

Jogurty smakowe mogą zawierać dodany cukier, przetwory owocowe lub syropy, które zwiększają zawartość węglowodanów. Produkt beztłuszczowy nie musi być automatycznie niskowęglowodanowy, a jogurt o wyższej zawartości tłuszczu nie musi być najlepszym wyborem w całym twoim sposobie odżywiania.

Przed wyborem przeczytaj etykietę

Porównuj zawartość węglowodanów zarówno w porcji, jak i w 100 g, ponieważ wielkość porcji może się różnić w zależności od produktu. W Polsce pozycja „w tym cukry” jest częścią łącznej zawartości węglowodanów, więc zapisując jedzenie, nie dodawaj tych dwóch wartości do siebie.

Na liście składników szukaj cukru, syropów, miodu i słodzonych mieszanek owocowych. Krótsza lista składników może ułatwić zrozumienie, co zawiera produkt, ale to tabela wartości odżywczych najczytelniej pokazuje, ile węglowodanów trzeba uwzględnić.

Odmierz porcję, którą zjadasz

Sugerowana porcja może nie odpowiadać ilości, którą nakładasz do miski. Zważenie jogurtu na wadze kuchennej pozwala obliczyć zawartość węglowodanów na podstawie wartości podanej na 100 g i zapisać porcję odpowiadającą temu, co naprawdę zjadasz.

Odpowiednia dla ciebie porcja zależy od twojego dziennego limitu węglowodanów i pozostałych składników posiłku. Jeśli jogurt wykorzystuje większą część limitu, niż chcesz, spróbuj zmniejszyć porcję, zamiast zakładać, że musisz go wykluczyć.

Pamiętaj o dodatkach i całym posiłku

Dodatki mogą szybko zmienić łączną zawartość węglowodanów, dlatego zapisuj je osobno. Orzechy, nasiona i niewielkie porcje owoców jagodowych mogą pasować do niektórych diet niskowęglowodanowych, natomiast granola, słodkie sosy, suszone owoce i miód zazwyczaj dostarczają więcej węglowodanów.

Jogurt naturalny bez dodatku cukru może być śniadaniem, przekąską albo bazą do dań wytrawnych — zależnie od twoich upodobań. Skup się na łącznej ilości węglowodanów w ciągu dnia, zamiast oceniać jogurt na podstawie jednego określenia, takiego jak naturalny, typu greckiego czy lekki.