Welke dranken bevatten stevia?
Stevia is een zoet smakend ingrediënt dat wordt gebruikt in dranken met minder of geen toegevoegde suiker. In deze gids lees je waar je het kunt tegenkomen, hoe je het herkent en wat je in je voedingsdagboek noteert.
Wat stevia doet in een drankje
Steviazoetstoffen komen van stoffen uit de bladeren van de steviaplant. Ze smaken veel zoeter dan suiker, dus fabrikanten hebben er maar een kleine hoeveelheid van nodig. In dranken kan stevia alle toegevoegde suiker vervangen, of slechts een deel ervan.
Als er minder suiker in een drankje zit, kunnen de smaak en textuur veranderen. Daarom wordt stevia vaak gecombineerd met suiker, vruchtensap of een andere zoetstof. Een drankje met stevia is niet automatisch vrij van suiker, koolhydraten of energie.
- Maakt een drankje zoet zonder er lepels suiker aan toe te voegen
- Kan naast suiker worden gebruikt in plaats van suiker volledig te vervangen
- Kan met andere zoetstoffen worden gemengd om de smaak in balans te brengen
- Kan bij sommige mensen een dropachtige of licht bittere nasmaak geven
Frisdrank en koolzuurhoudende dranken
Stevia wordt gebruikt in sommige koolzuurhoudende dranken, vooral in varianten met minder suiker of zonder toegevoegde suiker. Je kunt het tegenkomen in coladranken, dranken met citrussmaak, gemberdranken en bruisende fruitdranken. Het precieze recept verschilt per fabrikant en kan in de loop van de tijd veranderen.
Ga er niet van uit dat elke lichte of suikerarme drank stevia bevat. Sommige dranken gebruiken andere zoetstoffen, terwijl andere verschillende zoetmakende ingrediënten combineren. Controleer elke keer de ingrediënten als stevia voor jou belangrijk is.
- Koolzuurhoudende coladranken
- Frisdrank met citroen-, limoen- of sinaasappelsmaak
- Dranken met gembersmaak
- Bruisende fruitdranken
- Tonic en bittere mixers
Water met een smaakje, limonadesiroop en drankmixen
Stevia kan worden toegevoegd aan plat of bruisend water met een smaakje, als gewoon water van zichzelf niet zoet smaakt. Het zit ook in sommige geconcentreerde limonadesiropen en poeders die je met water aanlengt. Een fruitsmaak kan de kenmerkende nasmaak minder opvallend maken.
Deze producten verschillen sterk in hoeveel sap, suiker en andere zoetstoffen ze bevatten. Een afbeelding van fruit op de voorkant zegt niet hoe de drank is gezoet. Lees zowel de ingrediënten als de voedingswaarde voordat je een portie registreert.
- Plat water met fruit- of kruidensmaak
- Bruiswater met een smaakje
- Geconcentreerde limonadesiroop
- Poeders voor drankjes
- Vloeibare smaakdruppels voor water
Thee, koffie en plantaardige dranken
Sommige theedranken uit een fles, ijskoffies en kant-en-klare plantaardige dranken bevatten stevia. Stevia kan voor alle zoetheid zorgen, of naast suiker, siroop of fruitingrediënten worden gebruikt. Aan ongezoete varianten wordt meestal geen stevia toegevoegd, tenzij er smaakstoffen in zitten.
Je kunt thuis ook stevia toevoegen met een zoetstof voor op tafel. De portie op de verpakking komt misschien niet overeen met de hoeveelheid die jij lekker vindt. Noteer bij het bijhouden de drank zelf en eventuele melk, siroop, suiker of zoetstof die je eraan toevoegt apart.
- Zwarte of groene thee uit een fles
- Koude koffiedranken
- Plantaardige dranken met een smaakje
- Kruidenthee die je thuis zoet maakt
- Koffie die je thuis zoet maakt
Sport-, eiwit- en energiedranken
Stevia wordt soms gebruikt in dranken die worden aangeprezen voor tijdens het sporten, voor eiwitinname of om alert te blijven. Deze producten bevatten vaak verschillende smaakstoffen en zoetstoffen, omdat mineralen, eiwitten of plantenextracten bitter kunnen smaken. Stevia kan die smaken verzachten zonder alleen op suiker te vertrouwen.
De aanwezigheid van stevia zegt niets over de andere ingrediënten in de drank. Een eiwitdrank kan nog steeds koolhydraten en vet bevatten, terwijl een energiedrank suiker of stimulerende ingrediënten kan bevatten. Kies bij het toevoegen aan je voedingsdagboek de juiste flesinhoud en portiegegevens.
- Kant-en-klare eiwitshakes
- Eiwitpoeder gemengd met water of melk
- Elektrolytenmixen voor drankjes
- Sportdranken
- Energiedranken
Stevia herkennen en bijhouden
Kijk verder dan de claims op de voorkant en lees de volledige ingrediëntenlijst. Stevia kan worden vermeld als steviolglycosiden, stevia-extract of een zoetstof op basis van stevia. Ingrediënten staan doorgaans op volgorde van gewicht, al is er van een intensieve zoetstof maar een kleine hoeveelheid nodig.
Gebruik voor het bijhouden de voedingswaarde van precies die drank, in plaats van een schatting te maken op basis van het woord stevia. Controleer of de voedingswaarden gelden voor een portie, een bereide drank of de hele verpakking. Als je zelf poeder of concentraat aanlengt, noteer dan de gebruikte hoeveelheid en alles wat je verder toevoegt.
- Controleer de ingrediënten op stevia of steviolglycosiden
- Kijk ook of er suiker, sap, siroop of andere zoetstoffen in zitten
- Stem de aangegeven portie af op de hoeveelheid die je hebt gedronken
- Noteer melk, fruit, poeder of concentraat dat je thuis toevoegt
- Controleer vertrouwde dranken opnieuw, want recepten kunnen veranderen