Wat is een calorietekort?
Een calorietekort is het verschil tussen de energie die je uit eten en drinken haalt en de energie die je lichaam verbruikt. Als je dat verschil begrijpt, kun je meer halen uit je bestaande eetdagboek.
Het basisidee
Calorieën zijn een manier om energie te meten. Je krijgt energie binnen via eten en drinken, terwijl je lichaam energie verbruikt voor basisfuncties, de spijsvertering, beweging en lichaamsbeweging.
Er is sprake van een calorietekort wanneer je gemiddelde energie-inname lager is dan je gemiddelde energieverbruik. Je lichaam moet dan opgeslagen energie aanspreken. Een langdurig tekort kan er daarom na verloop van tijd toe leiden dat je lichaamsgewicht daalt.
Waarom de cijfers niet exact zijn
Voedseletiketten, portiegroottes en registratietools geven allemaal schattingen en geen exacte metingen. Zelfbereide maaltijden zijn vaak extra lastig precies te registreren, omdat ingrediënten en porties variëren.
Ook je energieverbruik is een schatting en kan veranderen door je lichaamsgrootte, dagelijkse beweging, lichaamsbeweging en andere persoonlijke factoren. Hoe groot een passend tekort is, verschilt per persoon. Zie een berekend getal daarom als uitgangspunt, niet als vaste waarheid.
Een calorietekort herkennen
Je eetdagboek laat zien wat je hebt bijgehouden, maar kan op zichzelf niet bevestigen dat je een calorietekort hebt. Je moet je geregistreerde energie-inname vergelijken met een schatting van je totale energieverbruik en vervolgens het patroon over een langere periode bekijken.
Je lichaamsgewicht kan van dag tot dag schommelen om redenen die niets met lichaamsvet te maken hebben, zoals veranderingen in de hoeveelheid vocht en voedsel die wordt verteerd. Een trend over een langere periode zegt daarom meer dan één losse meting.
Je eetdagboek verstandig gebruiken
Consistentie is belangrijker dan elke invoer perfect maken. Registreer porties steeds op ongeveer dezelfde manier, vergeet ingrediënten en dranken niet en verander je methode niet van de ene dag op de andere.
Een calorietekort betekent niet dat je zo weinig mogelijk moet eten. Kies voor een aanpak die ruimte laat voor verzadigende maaltijden, vezels, eiwitten en allerlei verschillende voedingsmiddelen. Pas je schatting vervolgens aan op basis van je eigen trend over een langere periode.