Hoe calorierijk eten kan helpen om aan te komen
Calorierijke voeding levert veel energie in een relatief kleine hoeveelheid. Het kan helpen om aan te komen als je er op de lange termijn meer energie mee binnenkrijgt dan je lichaam verbruikt.
Waardoor is eten calorierijk?
Calorieën geven aan hoeveel energie voeding levert. Vet levert ongeveer 9 kcal per gram, terwijl eiwitten en koolhydraten elk ongeveer 4 kcal per gram leveren. Voeding met meer vet is daarom vaak energierijker.
Energiedichtheid is niet hetzelfde als voedingswaarde. Een voedingsmiddel kan calorierijk zijn en tegelijk eiwitten, vezels en nuttige voedingsstoffen leveren. Kijk daarom verder dan alleen het aantal calorieën wanneer je je eetlogboek bekijkt.
Hoe je aankomt
Je lichaamsgewicht neemt meestal toe wanneer je gemiddeld meer energie binnenkrijgt dan je verbruikt. Calorierijk eten kan dat makkelijker maken, maar één portie of één dag bepaalt de algemene trend niet.
Hoeveel je nodig hebt om aan te komen, verschilt per persoon en hangt onder meer af van je lichaamsbouw, activiteit en gebruikelijke inname. Bekijk je eetregistratie naast veranderingen in je gewicht over meerdere weken, in plaats van te reageren op normale schommelingen van dag tot dag.
Maaltijden energierijker maken
Je kunt een maaltijd meer energie laten leveren door calorierijke ingrediënten toe te voegen of te kiezen voor de volvette variant van producten die je al graag eet. Noten, zaden, olie, zuivel, eieren, granen en peulvruchten kunnen energie toevoegen en tegelijk andere voedingsstoffen leveren.
Als grote porties lastig voelen, verdeel je eten dan over regelmatige maaltijden en tussendoortjes. Kleine toevoegingen die je consequent doet, zijn misschien makkelijker vol te houden en bij te houden dan jezelf dwingen een veel grotere maaltijd te eten.
Je eetlogboek goed gebruiken
Noteer olie, smeersels, toppings en dranken net zo zorgvuldig als de hoofdingrediënten, want kleine hoeveelheden kunnen een merkbaar verschil maken voor het totaal. Een korte periode je eten wegen of afmeten kan ook helpen om te controleren of je gebruikelijke registraties overeenkomen met je werkelijke porties.
Vergelijk je gemiddelde inname met de ontwikkeling van je gewicht op de langere termijn en pas die zo nodig geleidelijk aan. Houd ook eiwitten, vezels en een gevarieerd aanbod aan voedingsmiddelen in het oog, in plaats van het aantal calorieën als enige maatstaf voor een gezond eetpatroon te gebruiken.